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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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御殿場・須山の山あいにひっそり佇む、蕎麦好き垂涎の隠れ家。
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2025/08/16 更新
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こちら、ふかさわさんは御殿場のサファリパークより少し先、十里木高原別荘地の中にひっそりと佇んでいるお蕎麦屋さんです。
ひっそりと言っても、評判のお蕎麦屋さんなので、別荘地利用の方々で休日はいつも並んでいる事が多いです。
実はこちらは3回目の訪店なんですが、
他の美味しいお蕎麦を食べても、こちらの蕎麦を思い出してしまうんです。。
3回目と言っても最近の事なので、思い返して見れば、ウン十年前、子供の頃、多分先代の時にもっと質素な作りの店構えの時に連れてきてもらった記憶があります。その時から、すごく美味しいお店があるのよ、と聞かされていたので、かなり古いお店になりますね。
限定30食の拘り抜いた製法を受け継いできたのだろうと思います。
今日は梅おろし蕎麦にしてみました。
連れは、天ぷら蕎麦の普通盛り、大盛り、
とろろ蕎麦をオーダー。
梅と大根おろし、大葉、ネギとたっぷりの鰹節のバランスが素晴らしい。とくにおかかが美味しい！（静岡はおかか文化）夢中で食べてしまいます。
つなぎはあるのに、そばの香りがしっかりしていて、喉越しツルツル。もうね、ここのお蕎麦は絶品なんです。
連れの天ぷらもサックサク。抹茶塩が添えられています。とろろもしっかりしていて、食べ応えがありました。
ジャズの流れるシックな空間もお気に入り。
予約して、また行きます。
ご馳走さまでした。