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かながわ夢ポークのグリル
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神奈川県産鮮魚のカルパッチョ、旬のフルーツとたっぷり生ハム
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三浦ブロッコリーとアンチョビのスパゲティ、佐島マターコと菜花のマリナーラスパゲティ
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外観
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自家製パン、焼きたて
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かながわ夢ポークのグリル
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神奈川県産鮮魚のカルパッチョ、旬のフルーツとたっぷり生ハム
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ニョッキ？
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かながわ夢ポークのグリル
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カフェラテ
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特製生ティラミス
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特製生ティラミス、カフェラテ
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ランチメニュー
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内観
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日替わりのお料理も選べます
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ランチメニュー
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関内に出没、急遽美味しいランチ探し…ハイスコアなイタリアンを発見。電話したら予約OK！店名はCIVIDALE＝チヴィダーレと読むのだそうです。
伊勢佐木長者町駅のほうが近いビルの1Fに埋まっている小さなお店です。
こちらのシェフは、ミシュラン・ビブグルマンに掲載されて食べログ百名店でもある六本木のLaBrianzaで７年も修行されたのち渡航、イタリアのリストランテで1年間修業後、さらに銀座の高級イタリアン、ブルガリイル・リストランテ（こちらも食べログ百名店）で3年間学んだという筋金入り、腕利きのミシュラン店出身シェフ。
ランチメニューからプリフィクスのコース「MENU CIVIDALE 3200円税込」をお願いしました。
黒板に書かれた日替わりメニューからもお料理が選べて、2人の場合、前菜とパスタは2種類頼むと1皿に半分づつ2種盛りしてくださいます。取り分けなくていいのでありがたいです。また店員さんがその日特におすすめのお料理がどれかも教えてくれます。
最初にメニュー外であいさつ代わりなのか、ニョッキのようなおつまみが登場。ふわっとした食感がすごく美味しい！
前菜は店員さんおすすめの
「神奈川県産鮮魚のカルパッチョ」と「旬のフルーツとたっぷり生ハム」を。
カルパッチョは厚切りで繊細なお味。めちゃくちゃ美味しい！生ハムの下には甘ーい苺が隠れていました。生ハムとともにいただくと酸味と塩味のハーモニーが絶品！すでに前菜の段階で感動！
パスタは日替わりメニューから、
「佐島マターコと菜花のマリナーラスパゲティ」と「三浦ブロッコリーとアンチョビのスパゲティ」。
いろんなものが入っているように感じる複雑な、食べたことのない美味しいお味。アーモンドのようなものを砕いていれてあり、とてもよい食感です。2種盛りで飽きないのも良き。生パスタらしいですがあまりそうは感じないアルデンテ的麺の仕上がり。いや、これ、すごいな…
メインは
「かながわ夢ポークのグリル」を。これは店員さんからお肉は大きいのを焼いたほうがより美味しいので2人同じものをオーダーしたほうがいいとおすすめされました。
美しいピンク色に仕上がっていて、一口いだたいた瞬間鳥肌立つほど美味しくて驚きました。ジュワッとしていてジューシー。お皿に添えられたマスタードが凝ったお味、マッシュルームがコロンとひとつ添えられているのですが、これがまためっちゃ美味しい。火の入れ方がもう神。どうやるとこんな美味しさになるのか…
また焼きたてですごく美味しい自家製パンもついていました。おかわりもいただけました。
デザートは
「特製生ティラミス」と「マスカルポーネのチーズケーキ」。これがまた美味しすぎです！
ドリンクが付いていて、+100円でカフェラテをお願いしました。
こんなに感動しっぱなしのお料理に出会ったのは何年ぶりでしょう・・・・
メニュー名からわかる通り地産地消がコンセプト。
お料理はひとつひとつ丁寧で凝っていて、実に繊細な火入れと盛り付け。神の手の領域だと思いました。しかもこのクオリティをわずかに3000円程度のランチコースで・・・恐るべきコスパです。
近いうちにまたすぐ来たいと思っています。これはやばい！鬼リピ確定！
ああ！美味しすぎて幸せだったー！ごちそうさまでした。