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7月20日日曜日みなさんいかがお過ごしでしょうか？
和らくでお昼を食べた後、松江城を散策しました。
松江城は松本城と同じ黒と白構造で凛としたお城。
祈祷札が通し柱に打ち付けられたことが証明でき、2015年に国宝登録されました。
国宝5城で1番新しいお城です。
周辺の跡地や天守閣をゆっくり散策しました。
天守閣1階の展示スペースには柱が展示。
今回もハートマークの木目を見つけられました。
松江城天守閣最上階の宍道湖の眺めは最高でした。
暑い中、松江を歩き、今晩泊まる宿・皆美館へ。
今までお昼で利用した皆美館、今回は宿泊で利用しました。
宿の口コミは他のアプリで投稿するため、食事の口コミへ。
夕食
夕食は会席料理。
飲み物は松江のクラフトビール・ビアへるんのペールエールを頼みました。
苦味が効いていて、どの料理にも合います。さらに暑い中松江を散策し、お風呂に入ったのでビールがより一層美味しく感じました。
ビアへるんのラベルには小泉八雲の肖像画がのっていました。小泉八雲とその妻は今年の秋、NHKの朝ドラ「ばけばけ」のモデル
固形燃料グルメ、穴子とつみれの鍋は穴子が柔らかく、出汁が見事に効いていました。
日本海らしく出された料理はのどぐろの香り煮。
のどぐろは今までお寿司しか食べたことがなかったため、1尾丸ごと煮付けは初めて。脂のノリが良くて柔らかくて美味しいです。
しまね和牛ステーキは肉がとても柔らかく、バルサミコソースなどと相性抜群、ビールにもご飯にも合いました。
食事はウニ釜飯と出雲そばどちらかが食べられますが、私はウニ釜飯を選びました。
ウニの甘みがご飯に絡まっていて美味しいです。サプライズで出された塩辛と肉味噌が薬味で役立ちました。さらに海苔の餡をかけて食べると美味しさが増します。
島根の豪華ディナーはどれもお口に合いました。
朝食
朝食は和朝食。
夕食の質問で鯛めしを選びました。
今までお昼で食べた皆美館名物鯛めしを今回は朝食でいただきます。
和朝食は鯛めしの他にしじみの赤だしやカレイの西京焼き、のやきなどの小鉢が豊富。
エキスの効いた赤だしやぷりぷりなカレイの西京焼き、たんぱく質抜群なのやきと鯛めしに華を添える小鉢が勢揃い。
メインの鯛めしは炊き込みご飯やたれにつけた生の鯛をのせた丼などがありますが、島根県ではは鯛ほぐし、卵白や卵黄ほぐしをオンザライスしてだし汁をかけて食べます。
だし汁をかけて食べるとさっぱりした味わいでサラサラといただけます。
みなさんもぜひ食べてみてください。
ごちそうさまでした。