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郡上踊り参加に当店訪問を追加して岐阜駅前に宿泊。最終日のメインだ。1カ月前に極上白肝も予約済みだ。 いつもの通り焼き鳥をアラカルト注文。右端から順に前半、後半に分けて注文した。 白肝、背肝は一本しか無く、2人で一本をシェア。 どれも絶品だ。 岐阜出張。2日連続で訪問。2日間で鶏の串を制覇。初日、売り切れだった極上白肝を予約して帰った。2日目、待望の極上白肝を食した。食感はフォアグラに近い。味はフォアグラより上品な感じだ。とにかく非常に美味い。絶品だ。 血肝はかなりのオススメだ。全ての串に感動した。 岐阜は完全禁煙があまり進んでいない。当店もカウンターの禁煙は20時までだ。それだけが残念だ！ 岐阜出張。 非常に評価が高かったので、当店を予約。おまかせコース4,500円を注文。どれも非常に美味かった。 濃厚な鳥の味、歯応え、焼き加減、どれも素晴らしい。 ワインとのマリアージュも良かった。 次は単品注文に挑戦したい。
2019/08訪問
3回
お盆の時期はコース料理のみということで、4000円のコースを予約して訪問。丸ごと食すことが出来る鮎の塩焼き、うるか焼きは非常に美味しい。ただ骨ごと食べることを可能にした分、鮎は小ぶりだ。脂の乗った大ぶりの鮎が恋しくなった。鮎の熟れ寿しは絶品だ。2パックをお土産購入した。締めは鮎ラーメンに変更した。鮎の干物が一尾乗ったラーメンは非常に美味しい。デザートの山椒のアイスも非常に美味しい。 コース前半のラタトゥイユらしい料理、バケット、グリッシーニは家庭料理の域を出ない。無理矢理コース料理にするための品としか思えない。これらを廃止して鮎ラーメンのオプションからコース組み込みの変更を願いたいところだ。
2019/08訪問
1回
岐阜出張。焼き肉百名店の当店を訪問。上ロース、上カルビ、上ハラミ、タン塩、レバー、上ミノを注文。肉は非常に美味い。コストパフォーマンスも良い。 お願いしなくてもスタッフが網を頻繁に替えてくれるのも非常に良い。 しかしながら、男性用手洗いは飲食エリアの中央に個室形式で１つしかないため利用しづらい。更に禁煙でも分煙でもない。焼き肉の煙は無煙ロースターが吸い込んでくれるが、至る所でタバコの煙が上がっている。非常に残念だった。
2019/02訪問
1回
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郡上踊りに参加するために、食事付きの宿泊で訪問。 鮎の塩焼き、鮎の田楽味噌焼き、鮎と鯉の刺身、飛騨牛ステーキ、鰻の蒲焼き。。。ご当地グルメを堪能するコースだった。非常に美味しい。合間に提供される小鉢も非常に上品で美味しい。