3回
2020/11 訪問
スープ単体で、米イケんじゃんよお。
カッコイイ。
スペシャル醤油。
蓮華かわいい。
赤にしました。
鶏白湯もいかないとなぁ。
塩もいかねえとなぁ。嬉しい悩み。
2020/11/20 更新
2020/08 訪問
めちゃくちゃうまい。
大船でお昼をいただきます。
こちら、前来た時とんでもなくおいしかったので、
また行ってみることとします。
店内入りますと相変わらずのおしゃれ空間。
ホスピタリティーの塊です。
さて、今回も醤油のスペシャルにします。
ほどなく到着。
スープいただきますとまぁ複雑でまぁうまい。
何なんでしょうかとても優しいけどガツンと来て、
まろやかだけどパンチのある、
一筋縄にはいかない味。
私に言える事は、
ただめちゃくちゃおいしいということだけです。
麺もめちゃくちゃうまい。
細めの麺なんですがほどよくチュルンチュルン。
どちらかと言うと、そうめんとかひやむぎとか、
そっちに近いような食感と味がします。
で、
はじめの一口で、
あんまりスープに絡み切っていないところいったら、
若干小麦の味がふわっとしました。
こんなことなります？
めちゃくちゃうまいです。
具は鳥チャーシューと、
豚バラチャーシューが載っています。
鶏チャーシューは低温調理っぽい感じでとても柔らかいです。
極限に近い柔らかさ。
たっぷりブラックペッパーがかかってて、
ピリリとしたやんちゃくれ感がこのお店っぽい。
豚バラチャーシューはトロットロ。
これをうまくないって言う人いないでしょう。
ほぼ完璧です。
煮卵は、黄味が濃い。
たけえ卵なのが一瞬でわかるやつです。
いやー、
今回もうまかったです。
私、ここかなり好きかもしれないです。
めっちゃうまいです。
すんごいうまい。
このお店はブラックペッパーが合う感じします。
待つとこがほぼ古着屋。
うまいしかっこよくて、最高です。
2020/08/09 更新
2020/01 訪問
もはや、甘やかしレベル。
所用のついで、
気になっていたこちらでラーメン。
店の扉、
ガラスが結露していて、
中の様子見えなかったのですが、
入りますと、
軽く驚きのおしゃれ空間。
カウンターとテーブルの店内ですが、
内装はアメリカンな感じで、
えらいかっこいいです。
ラーメン屋さんでは、
見たことのないタイプの内装は、
古着屋みたいなカッコよさのクオリティ。
さて。
ごく個人的な経験ですが、
とがった内装のお店で、
料理やサービスが伴ってなかった経験が少しばかり。
尖ったおシャレなカフェで、
おでこに「早く遊び行きたい」って書いてあるバイトさんに運ばれた、
チンすらうまくできていないパンケーキ。
苦い笑いしながら食べた思い出が、
頭をもたげます。
まあ、そんなこと考えててもしょうがないので、
とりあえずラーメンを食べようと思います。
メニューは、
トリとブタのチャーシュー両方が入ってる、
醤油のスペシャルラーメンにしました。
「スーパー」とか「スペシャル」ってついてると、
反射で心が躍ってしまいます、
恥ずかしいですが。
程なく到着。
まずはスープを。
あんらまー、
芳醇。
芳醇なんて言葉は、
食パン以外に向かって言ったことないので、
使い方合っているのかわかりませんが、
なんというか、
とてもまろやかで、
味わいの奥がめっちゃ深いです。
下品さは一切ないのですが、
あっさりもし過ぎてもいない、
うまいの真ん中の部分の味わいが、
めっちゃ深いです。
うまいぞこれは。
麺は細麺。
これも驚異的にスープに合っております。
なんというか、
麺の周りが溶けて、
少しぬるぬるしているんじゃないかっていうくらい、
チュルンチュルン。
しこたまスープと絡み、
ほぼ最高です。
チャーシューに取り掛かります。
まずはトリ。
くそ柔らかいです。
低温調理じゃないっぽいですが、
タメを張るやわらかさ。
しかもピリリと黒コショウがやんちゃに効いてて、
その部分に内装同様のアメリ感を感じます。
やるなー。
お次はブタ。
バラの油がスープであったまり、
口の中で溶けて全部うまみになっちゃいます。
ちょっともうやめてよー。
この厚さも絶妙なんでしょう。
なんなんでしょう、
このパーフェクト超人っぷり。
ラーメンめちゃうまく、
内装含めた雰囲気も、
とても素敵な高次元。
正直、
こんだけうまいラーメンが食べれるのであれば、
崩れかけたプレハブでも、
お客さんバンバン来ると思うのですが、
どっこいこの雰囲気。
この値段で味わえるのは、
甘やかしレベルで恵まれています。
店主の方の求める理想が、
恐ろしいほど高いレベルであるんだろうと感じる、
素敵なお昼ご飯でした。
ごちそうさまでした。
ブラボー。
レベル、もっすっごい高いです。
素敵なんだけど。
待ちの方は奥の低めのソファで。オシャレー。
レンゲもいちいちかわいい。
素敵なジャグ。そして水もレモン水も選べる、一個上の気遣い。どんだけよ、甘やかしだよ。
この麺、三河屋製麺ってとこのなのか。覚えとこ。
この値段で、このうまさのラーメンを、この雰囲気で食べれるのは、お客甘やかしのレベル。天才なんだろうな。
2020/08/09 更新
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今日は大船でラーメン。
今ここが1番好きなラーメンかもしれません。
メニューはスペシャル醤油ラーメンでキマリ。
さて、ほどなく到着しますが、
やっぱりここめちゃくちゃうまいです。
当たり前ですが、
「おいしいスープで麺を食べる」
のがラーメンですが、
その感覚、ここで一番強く感じるんです。
具もめちゃくちゃいいです。
ご来店の際は、
鶏チャーシューだけは絶対に食べてください。
世界の鶏むね肉ランキング、
上位を争う美味さだと思います。
モモ肉も、ウカウカしていられません。
本日、同行者がTKGも注文したのですが、
美味いので少し私にもくれるそうです。
こちらの味玉も濃いですが、
そらTKGにしても濃いし、
うまいですわ。
口中のお米を流そうと、
やおらスープを口にすると、
！
衝撃です。
スープとお米が、めちゃくちゃ合います。
何これ。
おかずいらねえじゃん。
麺に合うので当たり前と言えば当たり前ですが、
こんな米に合う汁物が、
今まであったでしょうか。
インスタントラーメンのスープに、
ご飯入れて食べるのは、
貧乏飯の代名詞ですが、
ここのでやったら、
ご馳走。
新たな発見です。
次回は米も頼まないと。
ごちそうさまでした。