3回
2022/08 訪問
相変わらず、頭抜けて美味しい(フレンチのコースのような鮨コース)
表参道の「鮨m」さんを訪問。
ここの階段を登って、店内に入る度に、ワクワク感が止まらないですね。
個人的には4回目の訪問になります。
今回の感想ですが、相変わらず、頭抜けて美味しいとしか言いようがありません。
コースとして、本当に良くできているし、どのお品も見た目に美しい。
フレンチソムリエの方がベースとされているので、フレンチの趣向も取り入れられています(^^)。
日本酒、ワインを含め、お酒の選択も良いし、お寿司との組み合わせも抜群。
握りはシャリも含め、秀逸で何を食べても、本当に美味しいです。
一例を説明すれば、最初の甘エビのキャビア添えで、まず頭が持っていかれます。
その後もいずれも秀逸ですが、特にトロの二枚重ねやウニは量があり、甘みがあり濃厚で、とても美味しい。
あとは、最後のお吸い物です。
エビの味が凝縮されていて、フレンチのポタージュのようで、美味という他ないです。
最後のデザートのココナッツアイスも、美味しかったです(^^)。
ここまで完成されていると上品なフレンチのコースを食している感覚も覚えます。
気配りも凄く効いていて、大変満足です(^^)。
お支払いはクレジットカードで済ませました。
本当に良い時間を過ごせました。
またお伺いさせて頂きます。
ご馳走様でした。
2022/12/08 更新
2022/07 訪問
寿司の織りなす芸術
相変わらずのクオリティ^_^
工夫があり、一部はフレンチのような錯覚を覚える。
合間に食べる肉なども含め、洗練されている
基本的に握りは、それぞれ、一点、一点、工夫があり、またネタの大きさがボリュームがあり、口の中で迫力がある。
お値段はそれなりに張るが、非常にお勧めです^_^
2022/07/27 更新
2022/06 訪問
至福の瞬間
シンプルに物凄く美味しい^_^
味は一個一個のネタが工夫され、味は頭抜けている。
そして、店主もソムリエもスタッフも、物凄く心地よい空間を作っている。
見た目にも非常に美しく、色々と楽しませてくれます。
一体として受けるサービスは至福の空間で、幸せを感じるひとときとなる。
2022/08/03 更新
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フレンチコースのような鮨コース(ソムリエさんのお酒もマリアージュ)
2022/12/08 更新