この口コミは、美味しい弁護士さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.7
-
￥20,000～￥29,999 / 1人
-
-
料理・味 4.7
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 4.0
-
|CP 3.5
-
|酒・ドリンク 3.3
-
-
［ 料理・味4.7
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気4.0
-
| CP3.5
-
| 酒・ドリンク3.3 ］
最高の天ぷらを食する
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183268976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183268976","content_type":"ReviewImage","content_id":183268976,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183268980 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183268980","content_type":"ReviewImage","content_id":183268980,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183268986 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183268986","content_type":"ReviewImage","content_id":183268986,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183268987 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183268987","content_type":"ReviewImage","content_id":183268987,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183268990 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183268990","content_type":"ReviewImage","content_id":183268990,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183268995 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183268995","content_type":"ReviewImage","content_id":183268995,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2023/12/04 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
このお店を初めて訪問したのは、10年以上前のこと。
ミシュランガイドに掲載されて、興味を持って訪問。
その時、お店で食べた天ぷらは、どれも美味しく、かつ美しく、衝撃を受けたのを今でも鮮明に思い出す。
その後も感動を忘れられずに、何回も訪問させてもらっている。
何度来ても美味しく、感動する。
今日は久しぶりに再訪。朝から胸が高なる。
暖簾を潜り、いざ入店。
カウンターの席に着くと、まず店内の器具の美しさに目を奪われる。
天ぷらというお料理の性質上、どうしても油が多くなるが、キッチンはピカピカに光り輝き、美しいの一言。
今宵も胸が高まる中、オーダー。
もちろん、「おまかせ」のコース一択。
おまかせコース(26000円)、以下順番に。
□湯葉のカツオ出汁
上品な湯葉。
上品なカツオ出汁とワサビが柔らかな味を出す。
さあ、ここから始まるぞ、という静かなファンファーレ。
□クチコの天ぷら
塩っけの強いクチコ。お酒と良く合う。
□鮑の天ぷら
鮑の肝ソースにつける。鮑のプリプリ感が凄い。
□海老の脚の天ぷら
塩で頂く。パリパリ感のある高級カッパえびせん。
□海老の天ぷら
１本目 塩で頂く。海老の甘みが美味しい。
２本目 天つゆで。同じく至福。
□京都の万願寺唐辛子の天ぷら
甘みがある。野菜感しっかり。
□銀杏の天ぷら
銀杏感しっかり。美味しい。
□キスの天ぷら
ふわふわパリパリ。キスの味がとても美味しい。
□泉州の水茄子の天ぷら
ナスが熱いので、天つゆで。
甘みとナスのみずみずしさが最高。
□天草のハモの天ぷら
梅肉で。ハモがしっかり肉厚。
爽やかな夏の一品。
□根室の生ウニの天ぷら
ウニアツアツ。しそ巻き。
本当に美味しい。お塩につけて、ウニの甘みを楽しむ。思い出の味。
□琵琶湖の鮎の天ぷら
塩で頂く。
パリパリ。鮎の苦味がしっかりアクセント。美味しい。
□土浦のレンコンの天ぷら
半分は塩。半分は天つゆで。
甘くてシャキシャキ。
□葉生姜の天ぷら
しょうがーという感じ。
最終決戦前のお口直しをしている感じがたまらない。
□アナゴの天ぷら
天つゆとレモン塩でそれぞれ。
アナゴパリパリ。骨まで美味しい。身もふっくら。
□締めのご飯(３種類から選択)
小エビの天丼。
甘めのタレと天ぷらのお味がスマッシュヒット。
漬物の味の奥行きも、物凄く深い。
□いちじくのコンポート
いちじくの果物感がある。
夏の終わりにさっぱりと。
バカラのグラスと共に。
大将の所作が見える席なので、じっくりと拝見させて頂く。
２つの鍋で温度を使い分け、長い銀箸で、揚げていく様は美しいの一言。
揚げ終わった天ぷらを提供前に、包丁で切る姿やその音も、「サクサク」と心地が良い。
太白の胡麻油も、白く透き通っていて、油の色は見るだけで美しい。
このお店の良いところは、重ねて、お店の気遣いの良さ。
大将、息子さんの二代目、いずれも優しい笑顔が素晴らしく、丁寧に色々説明してくれる。
決して、高圧にならず、素材の説明や質問に答えてくれる。
とても居心地が良い。
個人的には、天ぷらでは最高ランカー、天ぷらというジャンルを除けても、ここのお店を超える味を提供してくれるお店はなかなかないように思う。
いくつも素晴らしいお店があるが、個人的には、それくらい素晴らしいと思える名店の１つ。
今日は同席して頂いた方も、尊敬する人格者で、①本当に美味しい料理、②素晴らしいスタッフ、③素晴らしい同伴者、の3点が揃った食事の時間は、人生の大事な至福のひと時であると実感する。
今日は良い一日だった。
本当に丁寧な接客と素晴らしいお料理、ありがとうございました。
また訪問させて頂きます。
ご馳走様でした。