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内神田にある「後富久ずし」さんを訪問。
神田エリアの人気のお寿司屋さんになります。
このお店は、「こうふくずし」と言う店名になります。
ランチのチラシも人気のようで、複数の人が高い評価を入れられています。
ランチも人気ですが、個人的には、このお店の真価は夜の握りにあると思っています。
最初に鯨のお刺身を頂きますが、これが、新鮮で口の中でとろけます。
かなりの美味しさです！
その後、軽くお刺身を提供してもらいます。
どのネタも新鮮で美味しいです。
その後、真骨頂の握りに移ります。
どの握りも美味しいのですが、一貫一貫、頭を使った工夫があります。
この各ネタの旨さを引き出す最大限の工夫が、このお店の特徴だと思います。
まずは、ヒラメからですが、レモンとお塩で、爽やかに頂きます。
白海老は美味しく形良く握られています。
車海老、鯵、ノドグロ、中トロ、赤身のヅケは言うことがないですね！
本当に破壊力抜群ですので、興味があれば、是非味わってみてください！
アナゴもふっくらタイプで、甘さもあり、本当に美味しいですよ。
店名の通り、素晴らしい「幸福」感を味わえるお店だと思います。
どれも一貫一貫、確かな技術と工夫がありますので、楽しむことができると思います。
色々な意味でおススメできるお店です。
お支払いは、クレジットカードで済ませました。
領収書は、インボイス対応済みです。
お値段は、本当にリーズナブルかと思います。
大変美味しかったです。
また来ます。ご馳走様でした。