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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
「月光を湛えた塩の調べ」
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2025/09/30 更新
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白磁の丼に注がれた「特製塩SOBA」は、まるで無垢の湖面に映る月光のごとく、静謐にして妖艶な輝きを放つ。ひと口、湯気の彼方に漂う香気を吸い込めば、澄みきった塩の清冽さが胸奥を貫き、出汁の底に秘められた貝や鶏の深みが幾重にも折り重なり、透明なる旋律を奏でる。麺はきめ細やかに研がれた絹糸のように舌に沿い、啜るたびに軽やかでありながら確かな余韻を残す。二種の叉焼は、ひとつは穏やかな温もりを宿した鶏、もうひとつは静かに力強さを示す豚として、丼の中で互いに響き合い、塩の舞台に豊かな陰影を与える。穂先メンマの柔らかな苦みは、まるで句読点のように味わいを整え、卵の黄金のとろみは、終章を告げる甘美な余韻を差し込む。すべてが調和し、欠けるものなく、それでいて過剰な自己主張を知らぬその一杯は、豊饒なる調べとして記憶に刻まれる。味わいの天秤にかければ、五つ星のうち四つを確かに輝かせ、至福の余白を残しつつも、饒舌なる美の真実を宿すのである。