「うどん」で検索しました。
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夕方時間は、回転も良くほぼ茹でたての麺！もちもち感抜群で、おでんや天ぷらのクオリティーも高くい。 前回、若干薄いと感じた出汁も改良されてより満足です。
2022/11訪問
5回
季節を味わう
2025/07訪問
10回
毎回進化
2024/09訪問
1回
久しぶりの訪問 寒くても相変わらずの列 外で20分 中で15分 座って5分 待つ価値ありのうどんの名店 相変わらずの天ぷらのボリューム うどんにあうように計算されて出される天ぷらです 以前に比べて、回転率が悪くなっているのは、気のせいだろうか？ 限りなく茹でたて､しめたてのうどんを出すためにギリギリまでの回転率にしているように感じる が、店主のさばきや天ぷらの揚げを見ているだけで楽しい待ち時間となります
2024/01訪問
1回
手打ちうどん清水屋さんへ 久しぶりの訪問 これぞ手打ちうどん 丁寧に練り、丁寧に踏み、丁寧に伸ばし、丁寧に切られていることがわかる優しいおうどん 出汁も甘めで優しく、麺との相性が良い 天ぷらもオーソドックスで讃岐うどんのお手本のお店 値段も優しく 店主の営業努力しかなく 個人的には、1.5倍にしてもらいたいぐらい
2023/11訪問
1回
久しぶりに美味しいうどんを頂きました 麺、出汁はそれぞれ好みがあります ただ､私はやっぱり一つの料理としてこだわられているお店が好きです かけ出汁は、完全無化調で、白出汁へのこだわり、使う醤油に高品質の味醂､隠し味の甘味のバランスが最高でした つけ出汁は、かけ出汁よりも甘くまろやかに、でもしっかりつけ出汁として美味しい出汁でした 天ぷらも揚げたてのパリパリ 出汁が味わいたくて､肉うどんの肉を別皿でとお願いすると いつも別皿のようで､出汁へのこだわりが見えましたし、嬉しいサービスです 和食として洗練されたうどん屋さん うどんは、出汁も麺も大切なれっきとした和食です そう確認できたお店でした
2023/06訪問
1回
スタイリッシュな老舗
2024/10訪問
1回
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讃岐うどんの模範店 いりこを主とした出汁は、いりこの香りがどしんと来ながらもすっきりした味わい 麺もしっかり芯まで茹でられほどよいコシ 何より盛り付けが素晴らしいです 天ぷらも出汁と麺のバランスが絶妙で 全てのバランスが取れたお店 並んでも食べたい讃岐うどん