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以前の場所より1ブロック北の方角へ移転された
ほしのまさん。
以前、旅館だった歴史ある建物は、ほしのまの
トレードマークである味ある暖簾をくぐると
ノスタルジックな世界につながっていました。
履き物を収め、2段程あがると左手の厨房を
囲む掘りごたつ式のL字カウンターでキレのある
動きのご主人と和やかな雰囲気のお母さんが
お出迎えしてくださいました。
蕎麦前に来たと伝えるとおまかせでご主人の見立てで
数品がテンポよくサーブされます。
お通しは板わさ、ふわっとした山葵に「これ♬これ♬」と
心弾みながら、蕎麦前を始めました。
穴子、ほたての味わいが優しく佳き
おすすめの日本酒とよくあいました☺︎
⚫︎ざる
産地前回と同じ 福井県大野在来
水切りは、1.5振り、わたし的に欲しかったが
キリっとしたシャープさを感じながら、味わいの流れも
鋭角を感じた。
気持ちよく、江戸前時間を過ごせました。
移転後のお店は更に雰囲気がグレードアップしてました。
歴史ある建築物がもつ力強さは凄いなぁ。
古き良き時代を味わえる場所で、キリっと呑む時に
ぴったりなほしのまさん。
また伺います♬
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#東京都 #台東区 #根岸 #移転後 #初訪問 #人気店 #ほしのま #ほっと #落ち着く #お蕎麦屋さん #江戸前 #時間 #蕎麦好きな人とつながりたい #蕎麦好き女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #食いしん坊集まれ #美味しいもの好きな人と繋がりたい