この口コミは、すぅ太郎74さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.7
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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居心地のよい空間で美味しい燻製料理。誰かに教えるのも躊躇するような隠れ家。完全予約制です！
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2026/02/16 更新
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静岡県伊豆エリアは犬と同伴可能な宿や飲食店が多くあり、この薫る茶房さんもそのうちのひとつ。
完全予約制で土日月のみ営業とタイミングが合わないとなかなか訪問出来ないかもしれないですがここは本当におすすめしたいお店です。
この日は燻製御膳をいただきました。
今回は品数多いので長文になってしまいます…！
燻製御膳は
○今日の燻製
○今日の地元野菜おかず
○薫るミニサラダ
○薫る茶ワン蒸し
○燻製ふりかけご飯
○自家製香の物
といった豪華なラインナップ。
品数はなんと約45品。
ここまで様々な料理を少しずついただけるお店をほかに知りません。
とても上品。温かみもあり綺麗な野菜料理に薫香豊かなおかずたち、全ての料理に細かい手間がかかっていることが食べる前からわかる。
薫るミニサラダは海藻プチプチ食感が楽しい。
燻製ドレッシング、燻製ポテチトッピング！この時点で珍しい料理です。
出汁がしっかり薫る茶碗蒸しはそれに負けず燻香りもしっかり。餡もハッキリした味付け。
上部分はあんかけになっている。
今日の地元野菜おかず
・小松菜のさっと煮はしっかり味。
・ピーマンのきんぴらは苦味と絡みがほんのりでいい塩梅
・レンコンマヨ炒め、シャキシャキ食感残っていてあっさりめ
・つるむらさき和えは野菜感を敢えて残している。食感がとぅるっとしてたまりません。
・燻製ポテサラが衝撃的に美味しい！
味のしっかりしたポテサラに濃厚な旨み、香りがついてたまらない！もったりした食感もたのしい。
・ナスのすだち添え、さっぱりとしたすだちが効いた野菜料理は嬉しい。夏らしい1品
・ゴーヤツナマヨソース和えはゴーヤの苦味がツナマヨで程よく控えめになっていて美味しい。シャキシャキ食感も楽しい
・旬いもオレンジソースはさわやかで里芋がねっとり
・オクラ土佐あえ。だし醤油燻製醤油がしっかり
・トマトと生キクラゲの淡煮、さっぱりした淡煮はとろろ昆布トッピングで深さが増す
・モロッコ人参白和えは優しいほっこり味
・ズッキーニ、ふき味噌がほろ苦くて美味しい。
・枝豆干し椎茸の寄せ物、甘くて胃袋に優しく寄り添ってくれる。
・かぼちゃコロッケ風はほくほく。
今日の燻製
・豆腐の燻製 水分が抜けて燻製香がしっかり付きまさにおつまみ。
・砂肝は爽やかな柑橘の香りがします。
・鶏ササミは水分が飛びすぎてなくて旨みが詰まっている。
・鯵の旨味が凄い。口に入れた時のインパクト、それに負けない噛めば噛むほど出てくる身の味。
・うずらのたまごはどれだけ燻して寝かせたんだろう…ぎゅっと旨みかつまって、なぜこの一口でここまで味が…？
・ハム、魚肉ソーセージはそれぞれの個性を生かされている
・鶏ももはハーブが効き柔らかくジューシー
・鶏レバーは独特の癖が出ている
・いかはしっとり香ばしい
・ちくわは甘くて練り物の旨みがじゅわっと
・ハンバーグ風もまさかの燻製。薫香とひき肉がマッチしてる！ケチャップまでも燻製
・はんぺんはイメージする食感と少し違う。旨みのつまりかたがすごい。
・鴨は肉感強い。香り高く幸せの味。ブラックペッパーがよくあう。
・牛肉は赤身肉。しっかりしたお肉の味わいを感じる。
・カマンベールはチーズ自体がとても甘い！そこに燻製の香りが広がり楽しめる
その他ひき肉カレー風やたこも旨みが強かった。
燻製ふりかけは香ばしくてわさびに合い、たまごかけごはんは燻製醤油、香の物とよく合う。
香の物は生姜、昆布、胡瓜、大根。だいぶしっかりした足でした。
これでもか！というくらい堪能できる御膳に満足度は200%
店内犬連れOK、食器等の販売もしていて楽しみ方は色々！伊豆高原付近に行く際はぜひ予約して訪問することをおすすめします！