1回
2025/11 訪問
鴨とカシスのラーメン！？味玉や粒胡椒とトッピングにもこだわっていて新鮮な体験
2026/01/07 更新
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13:27待ちなし店内はほぼ満席。
最近美味しい醤油ラーメンがないかと探していたので訪問。
ここはどのラーメンも鴨がベース。とても珍しい鴨×カシスの醤油ラーメンを食べることができます。
特製ラーメン 鴨とカシスの醤油1500円
麺は少し硬めに茹でられた長めの細麺。
スープはカシスの甘みがじんわり広がり香り高い。上品だけど鴨油がこっくり甘く味わい深いです。
ただの醤油ラーメンじゃない、しっかりとカシスの味わいもあって果物の美味しさもはっきり分かります。
5種類の醤油をブレンドしているそうでこだわりを感じます。
トッピングは柚子塩味玉、鴨チャーシュー1枚、豚チャーシュー2枚、しっとり鶏ハム1枚、赤玉ねぎ、青葱。鴨チャーシューの上には粒黒胡椒が乗っています。
トッピング、メインの一つである柚子塩味玉は柚子をしっかりと味わうことができる香り強く上品な味付け。火入れはとろっとろのレアな状態。
鶏ハムはしっとり上品な味。鴨肉は噛めば噛むほど味が出てきて粒黒胡椒がすごく合います。
豚は大判で脂がよくのっていて食べ応えしっかり。
チャーシュー丼 アリオリソース 300円
ボリューム少なめな見た目だけどこれは最高！絶対頼みたい！満足感高いです。
アイオリソースが濃厚、表面は炙られています。
にんにくはガツンと感じませんが濃厚なマヨソースのようでした。
チャーシューはコロコロと角切りにされていてふわふわジューシー。
次は別のメニューも試してみようと思います。
期間限定で季節のメニューもあるようなのでそれも楽しみのひとつになりそうです！