「日本料理」で検索しました。
1~14 件を表示 / 全 14 件
お通しから最高にお酒がすすむ、素敵な居酒屋さん おすすめされて連れてきてもらいました。 少し道から外れたところにあり、穴場のような雰囲気。 素材は北海道のものばかりでした。 ○お通し イワシと菜の花の酢の物 焼きカラスミ 卵黄の醤油漬け 百合根とグリーンピースの茶巾 カニとエビのかまぼこ 焼きタラコ 柳の一夜干し ○かぶと北寄、しんじょうの椀 こちらのしんじょうは帆立と合わせたすり身です。 北寄貝の大きさに驚きました。 ほんのりと香ばしさもあり食べ応えも抜群でした! ○お刺身 婆鰈、鰯の酢〆、本鮪(松前産)、北寄貝、ヤリイカ 婆鰈、ヤリイカは特にお塩でいただくととても美味しく、松前産の本鮪は綺麗な赤身で一切臭さもありませんでした。 ○函館産 蝦夷鮑 新わかめ醤油、焼きおにぎり、長芋 蝦夷鮑は柔らかくしっとり、新わかめ醤油でいただくと普通の醤油で食べるよりも磯と磯の相性が良くたまりません…! 焼きおにぎりは鮑のキモが混ざっています ○函館和牛 肉料理は函館和牛をレアでいただきます。 ソースは山椒漬け醤油、唐辛子、米麹でできたそーす。山椒と唐辛子のアクセントと麹の深みがお肉にあいます。 付け合せは長芋、里芋、大和芋を合わせたもの。 濃厚です。 食感のためそばの実もトッピングしてあり香りがいいです。 ○炊き込みご飯ごはんとお味噌汁 炊き込みご飯は百合根と鶏肉、ルッコラです。 百合根のホクホク感、ルッコラの香りが爽やかで、しっかりとした鶏肉との相性が良い… お味噌汁はなめこ、そしてお漬物もありました。 お酒もおすすめしていただいたり隠れ酒を出していただいて沢山飲んで沢山食べました。 別の時期に来るとどんな食材をどんなものと合わせて出してくれるのだろう…?と、ご飯を食べ終えておなかいっぱいなのに次のことを考えてしまうくらい楽しかったです。 また来たいです。
2025/02訪問
1回
鰻串好きにはたまらない!恵比寿の駅近いつ行っても安定の鰻屋さん
2025/12訪問
1回
ランチのコスパと上ネギタン塩が素敵
2025/04訪問
1回
品川駅エキュート内 ぬる燗佐藤さんへ 移動の合間の時間、少し時間がある時などたまに利用しています。 普段なら日本酒をゆっくりいただくのですがその後の予定もあったので1時間弱程度であっさりと。 ○お刺身盛り合わせ ○梅水晶 ○酒盗クリームチーズ ○板わさ 品川駅のエキュートの中は座ってゆっくりご飯を食べる、というお店は少ないのでこういうお店があるのはありがたいです。 お酒の温かさも自分の好みで注文できるのも嬉しいポイント。 季節のお酒も沢山置いてあります。 おつまみはどれもお酒の素敵なアテになります。 時間があまりなかったこととお店が忙しそうなことがあってなかなか料理が出てこなくて、30分ほど待っていたので後半バタバタしてしまいました。 ゆっくり時間がある時に改めて日本酒を楽しむために来たいですね。
2025/03訪問
1回
足を伸ばす価値のある立派なアオ鰻。 「個人的に日本の鰻屋さんはここが一番美味しい! もっと値が張るお店もあるかもしれない。けど一緒にここにどうしても行きたい!!」 そう言われて初めて友栄に行ったのが数年前。 そこからは年に何回か友栄のために小田原方面まで足を伸ばしています。 ○うな重 ご飯大盛り 美味しい、口に入れた瞬間のふわふわとろとろした食感。すぐになくなってしまう…。 たれも甘すぎず、濃すぎず上品ですがご飯が進みます。普段山椒をかけて食べるのが好きな私ですが、ここは自然と山椒をかけずに食べ進めてしまいます。 いつ来ても美味しいけど来る度に大きくなってませんか…?と疑うほど今回も立派。 美味しすぎていつも食べきってしまうのですが、食べきれなかった場合お持ち帰りさせてくれるのも嬉しいですね。 ○捌きたてのきも タレ 大きすぎるキモは食べごたえがあります。 しっとり、こりっと。食感が楽しい。 山椒をかけたところで卵を絡めると、タレと合う…!たまりません。 ○花かつおと行者にんにくの重ね盛り とても分厚く切られた生の鰹はにんにく醤油漬けに。鰹、かぶのスライス、行者にんにくと三層になっています。 ひとくちじゃ食べられないくらい大きな鰹は濃厚でしっとり。ピリッとした行者にんにくやかぶのスライスを合わせるとまた違った味わいになって色々な楽しみ方ができます! 個人的には一つ一つのお皿や酒器、盛り付け方も素敵だなと思っていて、行くのがいつも楽しみです。 特に今回は花かつおの重ね盛りが出てきた時はわくわくしました! 何度来てもまた行きたくなる。気軽に行ける場所じゃなくても大切な友人や家族を誘いたい!美味しいを共有したい!と思わせてくれる鰻屋さんです。 また次行くのが楽しみです!