emu2さんが投稿した黒尊（高知/大橋通）の口コミ詳細 [食べログ]

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黒尊大橋通、高知城前、堀詰/居酒屋、郷土料理、海鮮

1回

夜の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2019/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.2
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

鰹の概念が変わる居酒屋さん。

3月の初鰹の時期にお邪魔しました。
初鰹って、秋と違って脂がなくさっぱりとしているから刺身の方が美味しいって知ってました？
私はここの大将に叱られて始めて知りました笑

ステーキのように厚切りだけどサックリと噛みきれる新鮮な鰹を、土佐ぬた(にんにくの芽と酢と味噌などを合わせた調味料)でいただくのですが、これが最高でした。

　全く血生臭くありませんし、土佐ぬたの優しい味わいと相まっていくらでも食べられてしまいます。正直、今まで食べた鰹とは次元が違うと思いました。こんなにも鮮度によって味が変わるんですね。

　もちろん日本酒&焼酎ともに名高い高知の地酒も見逃せません。
　本州ではなかなかお目にかかれない四万十川の栗をふんだんに使った焼酎「ダバダ火振り」をはじめ、高知の銘酒がこれでもかと味わえます。本当に。普通にロックで頼んだら、水割り用のグラスや茶碗のようなぐい飲みに並々と注いでくれます。これが水のように口当たりが良いものだから止まりません笑
　お料理もお酒も気前良く振る舞ってくれる、飲兵衛の天国のようなお店でした笑

　もちろん、お酒が飲めなくても鰹をはじめお料理が大変素晴らしいので、高知に来たら是非足を運んでみてください。

　

2019/10/01 更新

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