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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
待望の営業再開！日本を代表するパティスリー
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2020/05/12 更新
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
至高のケーキ&アントルメ・グラッセ
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2019/10/13 更新
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尾山台駅近くのケーキ屋さん。言わずとしれた日本を代表するパティスリーですね。昨今の情勢に鑑みて4月から休業されていましたが、5月の連休明けから営業を再開されました。(喫茶の方は休止中)
フロマージュ・クリュ
ビスキュイ オ フリュイ
オペラ
をいただきました。
フロマージュ・クリュは、重厚な舌触りながらも口溶けは滑らかで、クリームチーズの風味を存分に味わうことができます。
ビスキュイ オ フリュイはイチゴやバナナなどをふんだんに使ったフルーツケーキです。一口味わうごとに様々なフルーツが現れてくるので、まるでいくつもの種類のケーキを食べているようです。それでいて、全体として一つのケーキという印象が崩れないのは流石です。
オペラは洋酒の効いた濃厚な味わい。コーヒーをクリームではなくスポンジの方に染み込ませているので、風味を活かしつつ軽やかな食感になっています。他のお店のオペラはくどくて好きになれなかったのですが、こちらのオペラは別格でした。
どれも抜きん出たクオリティながら、多くの人が食べやすいバランスになっているのには驚かされます。日本のケーキにおける味の基準となるお店の一つだと思います。