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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
都内一濃厚&滑らかなピスターシユ
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2020/05/02 更新
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
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2019/10/13 更新
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石神井公園駅近くのケーキ屋さん。「オーボンビュータン」さんと並んで、都内では頭一つも二つも抜けたパティスリーだと思います。今回は
デリスピスターシュ(写真なし)
グリオティエ
パン オ ポム
をいただきました。
デリスピスターシュは、今まで食べたことがないくらいピスタチオが濃厚&滑らかで驚きました。本来のナッツの風味まで感じられる非常にリッチな味わいです。ただ、この日は予想以上に暖かく持ち帰るまでに形が崩れてしまったので写真はありません。(私の落ち度です。保冷剤は十分に入れてくれています。)
グリオティエは、大胆にラム酒を効かせたサヴァランに春らしいグリオットのクリームとコンフィを添えたスイーツ。ラム酒のパンチでグリオットの爽やかさが引き立つ、春らしい仕上がりです。
パン オ ポムはスライスされたリンゴの食感とパイ生地との一体感が見事に両立しています。デニッシュ系のアップルパイなら大船の「CALVA」さんが一番かと思っていましたが、塗り替えられてしまいましたね。
相変わらずの腕前に感服いたしました。なかなか脚を運ぶ機会の少ないエリアかと思いますが、このお店のためだけに石神井公園駅に行く価値は十二分にあります。
ただ、非常に繊細なケーキですので、これからの季節は保冷バッグは必須かなと思います。