4回
2024/12 訪問
世界的に見てもここ六本木でしか食べれないスペシャルなタイ料理!
六本木のミッドタウンの近くにあるタイ料理だけどタイ料理でない、唯一無二の料理が楽しめるお店。
まず、お店に入る寸前は和食屋さん。
中に入るとタイ料理の香りが間違いなくする。
数ヶ月振りの訪問で期待大で訪問!
今回特に印象的だったのは、間違いなくここでしか食べれない香箱蟹のトムヤムクン。
香箱蟹単体で楽しんで、トムヤムクンと混ぜて食べると甲殻類の旨味がこれでもかってくらい押し寄せてきて、これにはやられた…。
定番のフカヒレもやっぱり美味しく黒酢の味変も素晴らしい。
海老芋のプーパッポンカリーの海老芋も外はサクッと中はホクホクでたまらない美味さ。
近江牛50ヶ月肥育のハンバーグは誰が食べても大好きなメニューでやま幸さん仕入れの大間のまぐろとトリュフとか幸せでしかない!
カレー2種はもちろんおかわりして大満足。
こだわりの日本の食材とタイ料理が出会うと、こんなメニューになるんだな…本当に唯一無二の料理が楽しめるホスピタリティ溢れる素敵なお店。
2024/12/30 更新
2024/02 訪問
日本食材とタイのフュージョンうまし!
2度目ましても美味しかった!
年末に伺って、美味しかったから再訪。
いやいや、2度目でも美味しかったし、楽しかった。
1回目程の感動は無いかな?って思ってたけど、食べるとやっぱり新鮮な驚きと美味しさが溢れて良かった。
会食とかでお客さんとかも喜ぶこと間違いなし。
本日のコースメニュー
香箱蟹 あん肝 菊花
キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 大黒シメジ
河豚 朝天辣椒 八角 山椒
フカヒレ タイ薬膳
黒鮑 オースワン
クエ ブラーヌンマナオ
和牛 ラープ
マグロ トリュフ
カレー2種(マッサマンカレー/グリーンカレー)
カノムビアックプーン
できたてアイス ほうじ茶 ココナッツ
2024/02/08 更新
2023/12 訪問
圧巻のイノベーティブフュージョン!
以前から気になってたタイ料理と和食のフュージョンのお店。
六本木はミッドタウンの近くにあって、お店に入ると高級感ある良い雰囲気。
ビアさん登場すると雰囲気が一気に和やかにご飯を楽しむ空気感に。
食べ歩きが好きなビアさんのお店はお客さん目線で考えられていて居心地も良い。
メニューは高級素材を今までない料理に仕立て上げられていて初めて食べた料理ばかり…。
スパイスと日本の素材…フュージョンが起きた。
仲間内でも会食でも利用したいお店。
本日のコースメニュー
ボタン海老 あん肝 菊花
キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 松茸
河豚 朝天辣椒 八角 山椒
フカヒレ タイ薬膳
黒鮑 オースワン
クエ プラーヌンマナオ
和牛ナムトック
マグロ
カレー2種(世界一美味しいカレー/グリーンカレー)
カノムピアックプーン
できたてアイス ほうじ茶 ココナッツ
きっと一度行ってみるとハマること間違いなし!
2023/12/10 更新
六本木にあるタイ料理屋さん。
日本の旬の食材とタイ料理のコラボレーションを楽しめる唯一無二のお店。
もう、タイ料理と言うジャンルでは間違いなくない。
スパイスも色々使用されているけど、強すぎず、食材本来の良さを活かしている。
いつ行っても驚かされる…素晴らしいお店。
第一部
⭐︎トキシラズ 北海道産 西瓜発酵枝豆
⭐︎鳢 淡路産 百合根
⭐︎ポピアトート 鰻
⭐︎フカヒレ 気仙沼産 タイ薬膳
⭐︎黒鮑 佐渡島 パッタイ
⭐︎太刀魚 小柴産 ミアン・プラー
⭐︎近江牛 神戸ビーフ ラープ
第二部
⭐︎サムラップ・アーハーン・タイ
⭐︎トムセープ タイハーブ 季節の魚
⭐︎ガイヤーン クミン ターメリック
(朴葉 さつま鶏)
⭐︎パッパクプン ファイテーン
(空心菜 備長炭)
⭐︎鱧 オースワン
⭐︎炊き立てジャスミン米
テザート
⭐︎カノムピアックプーン
⭐︎できたてアイスパイナップル ジャスミン