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豊西牛フィレステーキ
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スズキのポワレ～白ワインソース～ この日は真鯛でした
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ヴィシソワーズ～パリソワール仕立て～
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イチジクのフリット
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ヒラメのカルパッチョ
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トウモロコシのムース
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トウモロコシのムース＆自家製ライ麦ブレッド
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本日のグラニテ
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本日のデザート チーズケーキ
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フィナンシェと小菓子
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ドメーヌ・ラ・モンタネット
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ランスロ・ピエンヌ
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さいたま新都心駅前、ekismの4階に新しくオープンしたオシャレなレストラン。
チェーン店が多いエリアですが、こちらは個人経営のようで、武蔵浦和駅周辺にも「SPICA」と「Lion」の2店舗を展開されています。
普段はあまり足を運ばないビストロ・フレンチですが、この日は少し贅沢をしようと訪問。
広く綺麗な店内で、駅側にはテラス席もあり、季節が良ければぜひ利用してみたいところ。
お願いしたのは、
◇Signature Course ＠8,000
飲み物は赤ワイン、
◇ドメーヌ・ラ・モンタネット ＠5,200
旬の食材やシェフのスペシャリテを盛り込んだフルコース。フルコースなんて何年ぶりだろう…数年前の北海道以来かな？
最初に食べログクーポンでスパークリングワインをいただき、料理がスタート。
Amuse トウモロコシのムース＆自家製ライ麦ブレッド
ムースも美味しかったですが、特にライ麦パンが絶品。
Appetizer ヒラメのカルパッチョ
新鮮なヒラメに合わせたソースが旨い！
Appetizer イチジクのフリット
肉で包まれた大好物のイチジク。カリッと焼かれていて、食べるのがもったいないほど。
Soup ヴィシソワーズ～パリソワール仕立て～
サツマイモを使った優しいスープ。
Fish スズキのポワレ～白ワインソース～
この日は真鯛でした。カリッと焼かれた皮が絶品！
Granité 本日のグラニテ
確か、オクラかインゲンを使った氷菓だったと思います。
Main dish 豊西牛フィレステーキ
ミディアムレアで柔らかく、旨味抜群。
持ち手の色が選べる肉用ナイフも楽しい演出。
Desserts 本日のデザート
濃厚なチーズケーキ。
Petit fours フィナンシェと小菓子
Café コーヒー
素晴らしい料理の数々、全体的に少し濃いめ・強めの味付けで自分好み。
ボリュームもあり、お腹も大満足。
内容的に変更されている物もあったようですが、説明を聞いても口に入れると忘れてしまい、少し違っているかも？
赤ワインは果実味豊かで、円やかなタンニン。飲みやすく美味しいワインでした。
さらにシャンパーニュ「ランスロ・ピエンヌ」もいただきました。
接客も素晴らしく、料理やワインの説明は分かりやすく丁寧。雰囲気も良く、ゆっくりと食事を楽しめました。
機会があれば、武蔵浦和のお店も含め、また訪れたいお店です。