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夜の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
皮パリ！身フワッ!からの三変化！最高すぎる
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さばめし 980円
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二杯目 薬味を入れて
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2025/10/14 更新
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早めに終わった仕事終わり。参加したくない研修まであと2時間。おいしいもの食べたら少しは頑張れるかも…と、気になっていた鯖匠さんへ。17時開店の5分後に着いたのにカウンター席はあと2席。無事滑り込めました。初めてなのでオーソドックスなさばめし。
店内は鯖のいい香り。ラーメン屋のようなこじんまりしたお店なのに、鯖、ちゃんと焼き場で焼いてる！！テンション上がりまくるけど、ぼっち。静かに待ちます。
入店から5分強でさばめし到着。ご飯の上に鯖どーん、インパクトあるビジュアル。しゃもじでほぐすと皮がパリパリといい音で崩れ、身もふわふわとほぐれていきます。
まずはそのまま。鯖がふわふわ、おいしすぎる…。ご飯にもほどよい出汁風味。小鉢の胡麻和えのお刺身も、美味しすぎる…。2杯目は薬味、ごまと三つ葉。ごまの風味で感動マシマシ。3杯目はお茶漬け。茎山葵を乗せて鯛出汁たっぷり。これもよいー。追い飯したいけど、お腹パンパンだと寝ちゃうので我慢して、残しておいた最後のご飯を薬味で食べました。ちょっと残ってた茎山葵を添えたら、サバのこってりと相性よすぎ…。
ずーっと口に入れておきたい幸せの味。次はたれさばにしてみよう。ガーリックも梅も気になる…。おいしかったー。