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夜の点数：3.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.3 ］
酒場もバルも欲張れる！完成度の高い名店
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生牡蠣 650円
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うな盛り 多分1500円
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鯛のポアレ 値段失念…すみません
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2025/10/18 更新
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夕方、久々の友人に会うために人形町へ。店名がうまく探せず、ここでいいのかな…？とひと迷い。
外にテラス席、店の中にテーブル席、奥に立ち飲みカウンター。テーブルの横には冷蔵ショーケース。さっぱりして清潔感のある店内。
ビールや日本酒は自分で取り出して、マスターに申告。ショーケースの中には酒場メニュー。刺し身のがり巻きだったり、しらすおろしだったり。よく知ってるメニューなんだけど、彩りが綺麗でなんていうか、完成度が高い。
肴は友人におまかせ。まずは生牡蠣。薬味たっぷりの見た目が美しすぎる…。北海道産、ミルキーでぷりぷり、撃ち抜かれました。ここで七賢、これも最高…。続いてうな盛り。刺盛り一人前、だけど種類たくさん。鰹がめちゃくちゃおいしかった。3品目は鯛のポアレ、急な洋に戸惑いながら、食べてびっくり。おしゃれビストロで「ちょっと贅沢しよーよ」って言って食べるランチのメインみたいな美味しさ（たとえ下手すぎでごめんなさい…）。皮カリッ、身フワッ、添えられている野菜もマリネしてあったり素揚げしてあったり、全部おいしい。
なんだけど、感動に浸るまもなく、次のお店に行くことになってしまい、不完全燃焼で退店。
創作居酒屋とか和洋中なんでもある大衆居酒屋とは、一線を画す完成度。次回は、鮎チップスとアジフライを絶対食べたい。絶対また行く。