-
ひっそりとお出迎え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634856 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634856","content_type":"ReviewImage","content_id":114634856,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
今回は8階
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634867 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634867","content_type":"ReviewImage","content_id":114634867,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
先付けが宝石のよう
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634868 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634868","content_type":"ReviewImage","content_id":114634868,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
暑い日は鱧でおもてなし
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634870 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634870","content_type":"ReviewImage","content_id":114634870,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
圧巻の盛り付け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634873 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634873","content_type":"ReviewImage","content_id":114634873,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
醤油も２種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634874 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634874","content_type":"ReviewImage","content_id":114634874,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
陶版焼きの石にも秘密が
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634876 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634876","content_type":"ReviewImage","content_id":114634876,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
今日1番感動した逸品
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634877 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634877","content_type":"ReviewImage","content_id":114634877,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
京都の筍と低温調理の鰆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634878 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634878","content_type":"ReviewImage","content_id":114634878,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ふかふれ大好きなので
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634881 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634881","content_type":"ReviewImage","content_id":114634881,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
友人が選んだもの
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634882 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634882","content_type":"ReviewImage","content_id":114634882,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
大根も初めての経験
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634884 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634884","content_type":"ReviewImage","content_id":114634884,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
名物の定番料理
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634885 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634885","content_type":"ReviewImage","content_id":114634885,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
季節の物はそれぞれ選びます
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634887 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634887","content_type":"ReviewImage","content_id":114634887,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
鯛めしは最後お茶漬けに
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634888 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634888","content_type":"ReviewImage","content_id":114634888,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
デザートまで驚く大きさの花豆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634890","content_type":"ReviewImage","content_id":114634890,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
残った鯛めしはお土産に
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634892 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634892","content_type":"ReviewImage","content_id":114634892,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
お土産用に購入した西京焼きチーズと供に
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114634895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114634895","content_type":"ReviewImage","content_id":114634895,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
小唄のお師匠さんも股関節亜脱臼
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114636217 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114636217","content_type":"ReviewImage","content_id":114636217,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114636219 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114636219","content_type":"ReviewImage","content_id":114636219,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
器もそれぞれ美しい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114636221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114636221","content_type":"ReviewImage","content_id":114636221,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
友が頼んだローストビーフ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114636222 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114636222","content_type":"ReviewImage","content_id":114636222,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ただただ達筆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-114636475 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-114636475","content_type":"ReviewImage","content_id":114636475,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
和の鉄人道場六三郎さんのお店へ初の試み
山中温泉に宿泊をした時に
旅館には魯山人さんの絵付けし焼いた陶器が沢山あり、
魯山人さんを山中温泉では手放さず逗留させて作品をたくさん世に生み出したと聞き、
スポンサー力には目を見張りましたが、
当時の旅館の女将が山中の宝自慢は
道場六三郎さんである！と口にした事を憶ひ出す(急に口語体)
友人に銀座で美味しい店を紹介して欲しいとお願いしたら直ぐ様
こちらのお店を予約して下さった。
本来ならカウンターをお勧め下さったが人数が多すぎてカウンターを望むソファ席を用意して下さった。
新橋寄りの旧い佇まいのビルにほっこりと佇むランプのお導きで上階へ進む
昼のイタリアンが多少胃に残っていたので心配したが、流石和食
全く心配せずともドンドン引き込まれていく！
エレベーターを降りると直ぐに迷う暇無く超満面笑顔の六三郎さんそっくりの
可愛らしい女将さんが出迎えて下さるのだが、不思議な気分になる。
久しぶりに帰った実家のような安心感
天才道場六三郎さんの娘であるのに一切気取らず気負わず粋で
フラットな接客に嬉しくなります！
サービス5ってなかなか少ないのですが、おもてなしの心なので一朝一夕には身につかないのは当然ですが、素晴らしい。
料理人宮永料理長さんが道場六三郎さんと相談の上作られていてメニューはその日の天気、
野菜、魚の仕入れ具合で毎日変わるので楽しみが増えます！
この日は四月でしたが異常に暑くて
1品目:前菜が宝石を散りばめたフレンチ仕様でしたが味は和食
2品目:お椀も初物の鱧
こんな真夏のような暑い日は疲れを吹っ飛ばす様にって
道場六三郎さんが決めた鱧料理
葛もひんやり絡んでスキッと身体が軽くなってきた！
3品目:甘エビ、桜鯛湯引き、鰹の叩き
鰹に藁の燻し香がふんわり纏っていて
氷も程よい量で冷やされて薫りが消されず最高の叩きでした。
4品目:陶版焼きの鶯焼き
アボガドが入って鶯色になっているからの命名なのか？
和食を超えた逸品でした！
5品目:本日最高に美味しかった逸品
京都の朝獲れ筍と鰆の低温調理がなされた逸品
煮物なのに備長炭で筍の皮が焼かれている！
この皮の香りが更に煮物に移り素晴らしい！
6品目:メインの強肴
私は大好物のフカヒレ茶碗蒸し
皆さまはそれぞれお大根
煮付け
ローストビーフ
7品目:私は大好物の鯛めしと妹が残したへしこのお茶漬けを一口❤️
皆さまは各々へしこの茶碗蒸し
手打ちそば
稲庭饂飩
逆に鯛めしが残しちゃったらおにぎりを作って下さり
後ほど最初に前菜で食べて気に入ったチーズの西京焼きと供にお土産に
8品目:水菓子
びっくりするほど大きい花豆さんと
ジュレが口の中で跳ね上がる美味しいゼリー寄せ
お土産のチーズ西京焼き
日本酒
銀盤
女将お勧めの純米酒
これだけ美味しくて1人20000円切りました！