hiro.20672さんが投稿したかさ原（東京/神楽坂）の口コミ詳細 [食べログ]

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かさ原神楽坂、飯田橋、江戸川橋/焼き鳥

1回

夜の点数：4.8
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

ここを越える焼き鳥はどこ？

念願のかさ原さん！！！
一斉スタートです。

最初に鶏刺し
むね肉の藁焼き、肝の刺身ですが
どちらも、もっちりねっとり。臭みがなく食べやすい。ほどよく薫製にされたむね肉が関西風醤油によく合う。

おつぎは串になります。
1本目から衝撃が走りました！全部の串に共通して言えるのですが、繊維が柔らかく、噛む度に肉汁が溢れる。鶏肉の味を損なわない旨味を最大限に生かす繊細な塩加減。それでいて皮はパリパリ。
これまで食べてきた焼き鳥とは次元が違う（言いすぎかな）。
苦手な皮の串もパリパリでさっぱりしていて、これなら食べれると思える。
うずらは想像以上に黄身がトロトロ。
ひさびさおいしいと思えた砂肝。だいたい水分が抜けてパサパサ気味のがおおいけど、しっとりジューシーで柔らかい。けど砂肝のサクサク感はしっかりある。
大好物のつくね！こちらのお店では肉団子と言っておりますが、1口で食べてくださいとの事。その意味が食べてわかる。1口で頬張った瞬間溢れんばかりの旨味の詰まった肉汁ととろけるお肉。言うなれば小籠包の様。美味しすぎて最後にまた追加しました。
肉厚の松茸もでてきまして。今年初。炭火で焼かれ、香りがとてもいい。

〆は諸事情により3種類食べることに。
お気に入りは焼きおにぎりのお茶漬けでした。
ラーメンも白湯ではなく透き通ったスープ。さっぱりしていてこっちの方が好みだったので嬉しい。

有名な焼き鳥のお店は数多くあるけど、個人的ランキング1位に浮上です。これほどまでに美味しく食べて幸せになる焼き鳥は他にあるかな？
大好きつくねランキングも堂々の1位です！
また次早く食べたいです。
ごちそうさまでした。

▪︎刺身
むね肉の藁焼き◎
肝の刺身
▪︎串
葱身◎
かしわ◎
ふりそで◎
うずら◎
肉団子◎
きも
松茸◎
ささみ
砂肝◎
ソリ◎
手羽先
肉団子（追加）
うちもも（追加）◎
▪︎〆
ラーメン
焼きおにぎりのお茶漬け◎
親子丼

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2024/10/25 更新

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