今日はGW連休なか日の平日。此は好機なり。朝から溜まっていた事務などをこなし11時、電話をかける。電話にでんわぁ〜。電話先は浜松餃子の最高峰、むつ菊。電話に出ないので実際に行ってみようと向かってみて納得。張り紙によると開店は12:30からだ。まだ1時間弱あるし他の店にするかと諦める。向かった先は亀⚪︎屋、しかしこっちはお休み。おっ12:30過ぎたな、ダメ元でむつ菊に再度電話、、『はい、むつ菊です』。電話の向こうからは艶っぽい女性の声、綾鷹CMの声の様な感じだ。今日席を予約したい旨を伝えると、少し困った感じ。『13:30からなら大丈夫ですけど』との回答。全然問題ありません、すぐじゃないですか。店の近所の杏林堂でお買い物をしてから店に向かえば13:30。店の前暖簾はない、がらガラガラ〜と入り口の引き戸が良い音を奏でる。店内は髪型がとっぽく決まった女将さんと店主さん、カッコよく決まっている。カウンター席に座ってメニューを眺める、うーむやはりカロリーを考えたら15個くらいが限界かな、よし餃子中15個750円を注文だ。ライスなどのメニューは無しだ、これもこだわりか？店内は文化遺産級、昼のワイドショーを観ながら注文の品を待っていると背後から、、、りり、リリーンッ！なんじゃこの懐かしい響きは！？振り返って見ると背後にはダイアル式のピンク公衆電話。こいつは現役か、アナログだぜすげ〜な。唸る。しかし、店の人も忙しい、なかなか出ない、出ても予約が詰まってる旨を電話先の方には伝えられる。なんだ、わし超タイミング良かったんじゃん。開店直後12:30の電話が効いたみたいだ、良かった。餃子は注文してから包んで焼いてくれており、Made for meだ、嬉しい限り待ち遠しい。 本題の餃子が到着。フライパンで円形に焼かれた浜松餃子。羽が網目状でフライパンの上での沸き具合が見て取れる。そして何より色、油、タンパク質、炭水化物の粉が化学反応した黄色い完璧なコゲ具合。これは期待が最高潮。先ず一口、もぐもぐもぐ、、、なんだこりゃ、おかしいな、何とも違う、今までの餃子に無い香りが鼻腔を撫でる、今までにない色の味が甘みを感ずる味蕾をつく。網目状で厚みのある羽根から香るのはトウモロコシの香り、味もだ。バカ舌だと言われるかもしれないが、現実。めちゃんこ美味い！なんでとうもろこしの味するの？羽根にコーンスターチを使ってるのかな？すげ〜。中の餡もねっとりしていて、サクサクの羽と合わさって宇宙。帰り際『ごちそうさまでした、おいしかったです』と思わず言ってしまった。ごちそうさまでした。
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今日はGW連休なか日の平日。此は好機なり。朝から溜まっていた事務などをこなし11時、電話をかける。電話にでんわぁ〜。電話先は浜松餃子の最高峰、むつ菊。電話に出ないので実際に行ってみようと向かってみて納得。張り紙によると開店は12:30からだ。まだ1時間弱あるし他の店にするかと諦める。向かった先は亀⚪︎屋、しかしこっちはお休み。おっ12:30過ぎたな、ダメ元でむつ菊に再度電話、、『はい、むつ菊です』。電話の向こうからは艶っぽい女性の声、綾鷹CMの声の様な感じだ。今日席を予約したい旨を伝えると、少し困った感じ。『13:30からなら大丈夫ですけど』との回答。全然問題ありません、すぐじゃないですか。店の近所の杏林堂でお買い物をしてから店に向かえば13:30。店の前暖簾はない、がらガラガラ〜と入り口の引き戸が良い音を奏でる。店内は髪型がとっぽく決まった女将さんと店主さん、カッコよく決まっている。カウンター席に座ってメニューを眺める、うーむやはりカロリーを考えたら15個くらいが限界かな、よし餃子中15個750円を注文だ。ライスなどのメニューは無しだ、これもこだわりか？店内は文化遺産級、昼のワイドショーを観ながら注文の品を待っていると背後から、、、りり、リリーンッ！なんじゃこの懐かしい響きは！？振り返って見ると背後にはダイアル式のピンク公衆電話。こいつは現役か、アナログだぜすげ〜な。唸る。しかし、店の人も忙しい、なかなか出ない、出ても予約が詰まってる旨を電話先の方には伝えられる。なんだ、わし超タイミング良かったんじゃん。開店直後12:30の電話が効いたみたいだ、良かった。餃子は注文してから包んで焼いてくれており、Made for meだ、嬉しい限り待ち遠しい。
本題の餃子が到着。フライパンで円形に焼かれた浜松餃子。羽が網目状でフライパンの上での沸き具合が見て取れる。そして何より色、油、タンパク質、炭水化物の粉が化学反応した黄色い完璧なコゲ具合。これは期待が最高潮。先ず一口、もぐもぐもぐ、、、なんだこりゃ、おかしいな、何とも違う、今までの餃子に無い香りが鼻腔を撫でる、今までにない色の味が甘みを感ずる味蕾をつく。網目状で厚みのある羽根から香るのはトウモロコシの香り、味もだ。バカ舌だと言われるかもしれないが、現実。めちゃんこ美味い！なんでとうもろこしの味するの？羽根にコーンスターチを使ってるのかな？すげ〜。中の餡もねっとりしていて、サクサクの羽と合わさって宇宙。帰り際『ごちそうさまでした、おいしかったです』と思わず言ってしまった。ごちそうさまでした。