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昼の点数：4.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しのバランスの取り方が凄い、名店だ
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2021/08/29 更新
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日が昇り目覚めれば、朝にもかかわらず少し寝苦しい気温。汗が浮いている身体にシャワーを浴びせる。Tシャツと短パン姿、まだ乾かぬ髪の毛の身のうちに家を出る。駐車場で幌を開け、スターターを回せば、ご機嫌に動き出すオープンカー。今日は天気が良い。清水側に回り道日本平を半周すれば、そこは海岸線の150号苺ラインバイパス。朝早い、通りは少なく、ゆっくりと機械のチャタリングを楽しみながら進む。安倍川を越え小さな港町用宗。漁港を通り過ぎ、海岸沿いの小径に入り進めば、ヌードルキッチンテラコスタ。最近目にするおしゃれな小型の集合商業施設の2階にテラス付きで店舗を構えるこのお店、海沿いの松の防風林から駿河湾が望める立地。さわやかみたいに名簿に名前を書いて、テラスで待つ。さすが人気店、朝ラーメンでも結構お客さんがいるな。軽く待つと通され券売機前、悩んだが煮干しらーめん大盛り600円！安！すごい得した気分だ。窓際族カウンターで海を望みながらちゃうもんの品を待つ、店内は煮干しのいい香り。だけど煮干しって、あかん奴はホントあかんのですよねーと心配顔だ。
不安は最初の一口でぶっ飛んだ！うわ、完璧な引き具合、煮干しの嫌な酸味や臭みなどを感じさせずにすんなり入ってくる。見た目これだけの濃さ具合では、この味を出すのは知恵がいるはず。煮干しは濃いがドロっとせず、ざらっとしていて粒度が高い。すり潰した粉は分級されて、美味しい粒度にしているのだろうか？安定したざらつき感、スープの中で踊る。麺も太めの細麺ストレート、大盛りにして良かった〜、めちゃ旨い。値段もあってか焼豚では無く、鶏むねの角切りだが美味しい。青さや赤玉ねぎも入ってこの価格、さらに立地、サービス、全てにおいて評価高い。すぐに名店と謳われますねこれは。ごちそうさまでした。