2回
2026/02 訪問
すべてが上質で贅沢なディナー
2026/02/12 更新
2022/07 訪問
恵比寿ガーデンプレイスにある戸建のガストロノミー。
恵比寿ガーデンプレイスにある戸建のレストラン。2階に通されるとそこはお洒落で上質な空間。
まずはシャンパンで乾杯。一品目のメニューの前にアミューズ「手長海老と雲丹のホットサンド」
これがめちゃくちゃ美味い。いきなりロブションの世界に引き摺り込まれました笑。
そしてロブションのアイコンとしても有名な「キャビア・アンペリアル ロブションスタイル」
これがまた蟹とキャビアの良さが存分に引き立てられていて素敵でした。
そして1st、2nd、3rd Serviceとどれも本当に美味しいお料理でした。パンも全てここで焼いたものをチョイスして頂きます。全粒粉やライ麦とヘルシーなモノが多くて嬉しかったです。
そして4th Serviceが今までを超えて美味しい。
①スペルト小麦のリゾット 雲丹とパルメザンチーズのハーモニーで
②ふっくら蒸し上げた金目鯛 柚子胡椒を効かせたブールブランソースで
③北海道産ホタテをとうもろこしのクーリとベニエを添えて
どれも最高に美味しかったです。
そしてメインの
牛フィレ肉とフォアグラを抱き合わせてロースト ロッシーニ風
牛フィレ肉はもちろん柔らかく美味しいのですがフォアグラが抜群に一体化しており、今まで食べたフォアグラの中で最も味わい深く濃厚で脂っこくなく美味しかったのではないかと思いました。
いや来てよかった。
そしてデザートの前にチーズを頂き驚くほど沢山のデザートを。目に楽し食べて楽しの最高のデザートでした。
店の雰囲気、スタッフさんのきめ細やかで素敵な応対、美味しい料理、どれをとっても素敵でした。
ご馳走様でした。また行かせて頂きます。
2022/07/24 更新
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2回目の訪問。
今回は予約を取って頂き4人で伺いました。
2階に案内され席に着くとそこはまるで別世界^^
素敵な空間で乾杯からのディナー。
今回もワインペアリングでお願いして頂きました♪
前回同様最初のアミューズ。これが美味しい(´▽｀*)
いきなりロブションの世界に引き込まれて、あー、幸せ（笑
そしてロブションのアイコン「キャビア・アンペリアル ロブションスタイル」
蟹とキャビアを贅沢に♪上品な味わいで美味しい♪
2回目と言うこともあり前回より舞い上がらず冷静に頂けたと思います（笑
その後も色々なお料理が少量でたくさん出てくるのも良いところですね。
どれも美味しくて綺麗で愉しみながら頂けます。
お料理の出るタイミングも接客も本当に素晴らしい。
久しぶり来て良かったーと実感。
メインの仔牛のロティも本当に美味しかった。
そしてチーズのワゴンとデザートのワゴンがふたつ。
これまた色々選んで楽しい( *´艸｀)
本当に贅沢でゆったりとした時間を過ごせました。
こんな贅沢な時間なかなかないね^^
食後はエントランスの階段のところで写真を撮ってもらい、丁寧なお見送りを頂き退散。
本当に来て良かったと思えるディナーでした。
ご馳走様でした^^
また伺います！