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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
1杯なんと90円
美味しいブランド牛とお酒を
暴飲暴食できるお店です。
会員制 住所非公開 SNS投稿禁止で有名な
新進気鋭グループの系列店で
グループで初となる会員以外でも
予約の取れるお店ですね。
店内は 黒を貴重としたオシャレな空間です。
完全予約制なのでメニューは7,900円のコース一択です。
ドリンクはなんと一杯90円
という破壊的なお値段なのでたくさん飲みましょうね！
暴飲暴食のメインのお肉は但馬牛を使っています。
但馬牛は兵庫県のたじまで育まれた和牛で
神戸牛 松阪牛 近江牛といったブランド和牛の素牛
つまり それらの和牛のルーツになっている和牛です。
但馬牛は 赤身と脂が良質で
非常にバランスの取れたお肉
と言われているのですよ。
最初のお肉はタン サガリ ミノの盛合せです。
タンは脂の旨味をしっかりと感じられます。
サガリは ハラミよりも肉質が柔らかくさっぱりとした味の希少部位です。
赤身肉の力強い旨味が感じられるので
もはやミニステーキのような味わいです。
ミノは ホルモンの本場 大阪から仕入れていて
肉厚で歯ごたえが良い
コリコリ食感を楽しめます。
続いて 但馬牛のカルビ ロースの塩です。
こちらは ネギとお肉をごちゃ混ぜにしていただきます。
カルビがお腹周りの脂の乗った部位なのに対してロースは肩や背中の赤身が多い部位です。
次は 但馬牛のタレのカルビとロースです。
こちらもごちゃ混ぜにしていただきます。
「こんなにも出てきたら脂でしんどくなるんじゃない？」と思うかもしれないのですが良質な脂を持つ但馬牛だからこそ最後まで重くなく美味しくいただくことができます。
「あー！お腹いっぱいになった！」と思ったら
なんとさらにもう一皿出てくるサプライズがありました。
最後は〆の冷麺でさっぱりと〆ることができますよ。
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