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◯場所
銀座駅・東銀座駅からすぐ、銀座シックスの裏あたりにあるGIRAC GINZA 11階にあります。
◯どんなお店
2024年2月にスタートした、知る人ぞ知る最高のお寿司食べ放題。高級寿司をカウンターで楽しみながら、時間内なら好きなだけおかわりできる贅沢なスタイルが魅力。
◯店内
ビルの11階にある店内は、檜を基調とした上品で落ち着いた空間。カウンター席で目の前で大将が握る寿司を楽しめる特別感のある雰囲気。
◯お客さん
20〜50代の寿司好きが多く、1〜2人での利用が中心。食べ放題とはいえ、上質な寿司を提供するお店なので、食事を楽しむ落ち着いた客層。
◯メニュー
ランチの11,000円食べ放題は、まず最初に10貫が提供され、その後80分間好きなネタを食べ放題で楽しめるシステム。
◯食レポ
・中トロ & ヒラメ
中トロは、日本一のマグロ仲卸「山幸」の本鮪を使用しており、口に入れるととろける極上の脂が広がる。ヒラメは淡白ながらも旨味がしっかり感じられ、上品な味わい。
・本鮪赤身 & イカ
赤身も山幸のマグロを使用していて、赤身とは思えないほどの濃厚な旨味と脂のバランスが絶妙。イカはねっとりとした舌触りで、噛むほどに甘味が広がる。
・カンパチ & マダイ & キンメダイ
カンパチは脂控えめであっさり。マダイはムチムチとした食感が楽しく、キンメダイは柚子がほんのり香って爽やかな後味。
・3種のウニ食べ比べ
この日は北海道根室産の最高級バフンウニ3種を食べ比べ。どれも濃厚で口の中でとろける極上の味わい。ウニ好きにはたまらない贅沢な時間。
・トロタクこぼれイクラ乗せ
大粒のイクラがプチプチと弾ける食感で楽しい。トロタクの旨味と相まって、一口で幸せになれる一品。
・食べ放題スタート
最初の10貫を食べ終えたら、ここから好きなネタを80分間、3貫ずつオーダー可能。
僕はウニ・イクラ・中トロを中心に合計28貫をいただきました。特にウニは銀座では1貫1,000円以上するレベルなので、10貫食べるだけで元が取れるほどのお得さ。
・お味噌汁（おかわり無料）
最後に提供される味噌汁もおかわり無料。寿司をたっぷり食べた後に、味噌汁で締めるのが最高。
◯その他
大将が「おかわりどうですか？」と積極的に声をかけてくれるのが嬉しいポイント。原価の高いウニやイクラも遠慮なく勧めてくれるのは、食べ放題の楽しさを最大限に引き出してくれる。
ちなみに、2月のスタート以来、一番食べた人は76貫、ウニ好きな人はウニだけで33貫食べたらしい。大将も「新記録を作るチャレンジャー待っています！」と言っていたので、食べる自信のある人はぜひ挑戦してみてください！