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The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/寿司
お誘い頂いていけた念願のしゅん輔さん 日本酒飲みすぎました 大将も感じがよくて良かったです。次の予約もしたので楽しみです . #阿佐ヶ谷 #阿佐ヶ谷グルメ #予約困難店 #超予約困難店 #しゅん輔 #鮨
2022/11訪問
1回
あわびの肝ソースが絶品すぎて感動!濃厚なのにまったくくどくなく、旨味が口いっぱいに広がる。にぎりはネタとシャリのバランスが完璧で、一貫一貫丁寧に握られているのが伝わる。締めのチーズケーキまで完成度が高く、最後の一口まで幸せな気分になれるお鮨屋さん。特別な日にまた行きたい!
2025/09訪問
1回
入口が工事現場みたいで一瞬「え?ここ?」ってなるけど、それが逆にワクワク感あっておもしろい 中はカウンターだけでこじんまりしてて、全員同じ時間にスタートするスタイル。女将の握るお鮨は初めて おまかせコースは15貫+小皿!ネタはどれも丁寧で美味しいけど、特にマグロ手巻きと海老天のり巻きはマスト。大トロ・中トロ・赤身が一度に楽しめる手巻きは贅沢すぎるし、揚げたての海老天を巻いて出してくれるのはテンション爆上がり!! お酒は日本酒のペアリング . #うらおにかい #鮨 #ペアリング
2025/08訪問
1回
荻窪の隠れ家お鮨屋さん 大将が気さくな人でミコノス島でも働いたことがあるそうです♀️6月に行く予定だから話が弾みました またメニューが変わったときにいきたい! . #荻窪 #荻窪グルメ #寿司 #あじゅろぐ鮨 #あじゅろぐ荻窪 #天沼おちあい
2025/05訪問
1回
新橋の「鮨 八咫烏」に行ってきました。カウンター中心の落ち着いた空間で、職人さんの丁寧な仕事ぶりを目の前で楽しめます。特に印象的だったのは、半熟いくらと帆立のほぐし握り。半熟いくらは粒がぷちっと弾けつつ濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、帆立は甘みと食感が絶妙で、握りとしての完成度が高かったです。さらに驚いたのは箸休めに出てきた生春巻き。さっぱりとした味わいでコースの流れに変化をつけてくれて、とてもいいアクセントでした。大将やスタッフの雰囲気も柔らかく、リラックスして鮨を楽しめるのも魅力。特別な日にまた訪れたいと思える鮨屋でした。