1回
2025/11 訪問
とにかく素敵だった
銀座鳥乃
2025/11/20
このたびはご来店ならびに大変丁寧で心温まるご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。
お読みしながら、お食事の時間をじっくりと味わってくださったご様子が伝わり、スタッフ一同大変嬉しく拝見いたしました。
空間の明るさやカウンターの距離感、椅子の座り心地に至るまで細部に目を留めてくださり、深く感謝申し上げます。
ご滞在そのものが心地よい時間となるよう意識している部分ですので、このようなお言葉は何よりの励みでございます。
おまかせコースにつきましても、前菜から串物、焼き野菜、西京焼き、スープ、名物の手羽先に至るまで、一品ずつ丁寧にご評価いただき光栄に存じます。
香りや食感、味の流れを大切に構成しておりますため、その意図を感じ取っていただけたことは職人にとっても大きな喜びです。
また、追加でお選びいただいたちょうちんや皮もご満足いただけたとのこと、重ねて御礼申し上げます。
ネタ箱をご覧いただきながらお好みを選ぶひとときも、当店が大切にしている時間でございます。
締めのカレーと卵かけご飯、そして最後のプリンまでお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく存じます。
特別なお食事の場として当店をお選びいただき、その時間を「心地よい」と感じていただけたことが何よりでございます。
またお近くにお越しの際は、ぜひ季節の移ろいとともに変わる味わいをお楽しみいただければ幸いです。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
2025/11/18 更新
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銀座駅からふらっと歩いて4分ほど。
その距離感も含めて、ちょっと特別な夜にぴったりの場所で おまかせフルコース（12,800円） をいただいてきたよ。
まず印象に残ったのが空間の心地よさ。
照明は明るすぎず暗すぎず、カウンターは程よい距離感で落ち着くし、椅子の安定感も抜群。長い時間座っていても姿勢が崩れないのは、本当にありがたい。
奥にはこぢんまりした個室もあって、誰かと静かに食事を楽しみたい日に選びたくなる感じ。
コースは前菜の三品から始まって、味の流れがとてもやさしい。
胡麻豆腐のやわらかさ、蒸し鶏のしっとりした食感、ささみの爽やかな香り。最初のひと口で“この店、間違いない”って思わせてくれる。
続くせせりは檸檬胡椒をまとわせて海苔で巻いた仕立て。香りがすっと立ち上がって、軽い一品なのに印象が残る。
かしわ串はタレの艶が美しくて、噛んだ瞬間のジューシーさが嬉しい。
途中のいぶりがっこ鬼おろしで、味覚がまたフラットに戻るのもいいリズム。
ぼんじり・砂肝・れんこんと進むにつれて、焼きの技がしっかり伝わってくる。
特にれんこんは、根菜特有の甘みがふわっと立って、ちょっとほほえんでしまった。
大山どりの西京焼きは、香りの深さと甘さのバランスが絶妙。
さつまいも蜜煮と柚子胡椒おろしという組み合わせも秀逸で、ひと皿の完成度がとても高い。
そのあとに出てくる鶏雲呑スープがまた優しくて、身体の奥に染み込む感じ。
麻婆焼き茄子と万願寺唐辛子は、ここで少し気分を変えてくれるいいアクセント。
名物の手羽先は餡が詰まっていて、口に入れた瞬間の驚きが楽しい。
つくねは濃厚な黄身がよく絡んでいて、まるでご馳走。
追加で頼んだちょうちんと皮も良くて、ネタ箱を眺めながら選ぶ時間すら幸せだった。
そして最後の締め。
カレーと卵かけご飯の“どちらか”じゃなくて“両方”。
この贅沢さに思わず笑ってしまったけど、味がまたしっかりしていて満足度は高め。
最後の卵プリンは、とろりとして濃厚で、食後の余韻が長く続くタイプ。
お店全体の空気も味の組み立ても、すごく丁寧でバランスよくて、大人がゆっくり楽しむ夜にぴったりだったよ。