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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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肉を主役に。全てがハンバーガーのために整えられた場所。
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2025/10/15 更新
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恵比寿駅から徒歩5分。
黒毛和牛100％のパティで知られる、ブラッカウズ（BLACOWS）へ。
ミート矢澤が手掛けるとあって期待大。
せっかくなので注文はゴールデンレティオバーガーを。
一口目からハンバーガーに感じたことの無い衝撃。
肉の香り、脂の甘み、噛んだ瞬間に伝わる密度。
粗挽きながら、ほどける。
これはハンバーガーなのか？と疑ってしまうほどの肉の主張。
パティ単体で主張してくるのに、バンズと噛み合う設計。
トマト、ベーコン、ソース、それぞれが役割を持ち、全体で完成されている。何よりソースがこのハンバーガーを100点から150点にしている。
ポテトも油の質が良く、最後まで軽い。
店内はウッドと黒を基調にした落ち着いた空間。
スタッフの接客も静かで丁寧。
“押しつけないサービス”が心地いい。
値段はやや高め。
けれど、この完成度なら納得。
“ハンバーガー”というより、“肉を食べる時間”。
大切な人と来るのにオススメ。