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たばる坂三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸市営）、三宮（神戸新交通）/おでん、創作料理、海鮮
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夜の点数：4.4
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
満足間違いなし！
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お通し
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葱のふかふか揚げ
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たこ
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筍
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鰆の刺身
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うに・いか・ホタテの3色盛り
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いいだこ煮
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湯葉
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2018/03/21 更新
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神戸に来たからには、三宮の たばる坂 さんへ！
一品ずつ提供されるおでんに衝撃を受けてから必ず行くようになりました。
本日は友人と2人です。
遅れている友人を待ちながら、ビールとネギのふかふか揚げを。刻んだネギの香りと甘味がなんとも上品でふかふかな食感がたまりません。
次はおでんです。沢山の中から選ぶのも楽しみの一つです。本日は(いつも)タコとタケノコを頼みました。お出汁が優しい！タコはおそらく直前で蒸しあげおだしと合わせているのかな？食感、香り、タコの旨味最高です。今日の竹の子は少し甘味が無かったかな、残念、旬の時期に頼むと多分素晴らしいのではと思いました。
次はお刺身で、本日はさわらを頼みました。片面を炙って、わさびと醤油で食べます。背-腹-背-腹側と順番に列べ見た目と味の違いが分かります❗心使いが感じます。味は炙った香ばしさ適度な油、旬だからこそ味わえます。お酒が進みます。そして、うに-いか-ホタテはこれらを混ぜて食べます。もう、間違いなしです。イカのプリプリ、うにの濃厚さホタテの旨味が合わさり最高です。おそらくここにもお出汁が使われています❗食べたあとは残ったうにのソースにご飯を混ぜて頂きます。これもお酒のあてになります。
最後に何かということで、イイダコ煮とゆばのおでんを！イイダコを甘辛く煮て軽く山椒を振ってありました。イイダコの旨味が全面に出る優しい味！ゆばは生姜汁をちょっとつけて食べます。美味しい！美味しい！最高の一時でした❗
お酒も女将が好みを聞きながらチョイスしていただけます。本日は料理にあわせて、磯自慢、黒龍、鍋島、而今を頂きました。ピチピチした新酒から濃厚なものまで楽しめました。ありがとうございました❗
また、来ます❗