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お通し
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刺身の盛り合わせ
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さわらと蕪蒸し
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ホタルイカの沖漬け
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毛ガニ
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鰆の斉京焼と筍焼き
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若竹煮（クエの骨出汁）
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荷札酒
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鍋島
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モダン仙檎（せめ）
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八仙ピンクラベル
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長珍ささにごり生
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赤武
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2年前に飛び込みで来てから2回目です。その時は、予約していなかったので一旦は断られたのですが、後から女将が追いかけて来てくれて食事することが出来ました。そんなお店だから友人の結婚式が横濱であるので、前のりで新田さんへ
一ヶ月前に電話で予約。7,000円からとなります。あれ？2年前は5,000円の料理を頼んだ覚えがあるんだけれど。まあ、いいのです。楽しみにしていたのですから！
さて、当日友人と二人で行きました。お通しから一つ一つしっかりとしていてこれから始まる宴を期待させます。次はお刺身、石鯛、クエ、マグロ、鯛、平貝など素晴らしいまるで昆布締め後の様に一つ一つが豊かな味。お酒が進みます。次のサワラの蕪蒸しは旬のサワラにこれまた今一番美味しい蕪を粗くおろしており、サワラの旨味と蕪の香り瑞々しさが広がります。次はホタルイカの沖漬け。綺麗です勿論美味しい！上品です。毛ガニのほぐしの次にサワラの西京焼きと竹の子焼きが出ました❗まってました！サワラはもちろん竹の子は京都産の初物とのこと。甘い旨いいい香り！次は旬物のお碗の中にはクエの骨と鰹でとった出汁に竹の子、コゴミ、ワカメ、こしあぶら？等が入っております。もう、出汁はぐびぐび呑んでしまいます。〆はホタテのかき揚げとざるそばでした。
うん、そばつゆは鰹が効いた旨味がメインです。蕎麦はとつゆは本当に難しいですよね。もう少し蕎麦は冷水で締めてもらった方が良かったかな！最後にあまおうが出てきてご馳走さま。
飲み物は、料理に合う日本酒をお任せで。荷札酒、鍋島、仙きん、八仙、長珍ささにごり、赤武を頂きました。どれも素晴らしい！
特別なお酒も頂けて本当に満足した時間でした。
ありがとうございました！