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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.2
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.2
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| 雰囲気4.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
残さなければならない味
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2019/03/17 更新
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今週も東京でお仕事なのでした。やはりどうしても大勝軒系のラーメンが食べたく、わざわざ駒込まで来ましたした。20数年前初めて東池袋の大勝軒で食べ、感動し、さらに西のごとうさんでびっくりした記憶があります。東京からは引っ越す際、食べ納めでごとうさんを訪ねたのですが、丁度閉店していて残念だったので、本日はテンションが上がります！
店は地下にありました。ごとうさんは地下が好きなのですかね♪入ってみますと、昔のお店と比べ半分くらいになりましたか！店員も4.5人いたのですが、本日は1人ですね。
本日はラーメン並の味玉、ワンタンにしました。
さ、来ました。8年ぶり位ですね。先ずはスープを！うん、そうです！少し軽く感じますが、魚介と動物系の出汁が非常にバランスが良いですね♪少し飲み進めるとコクが出てきます！そうそう！山岸さんの味にコクを加算したごとうのスープはやはり美味しい！鳥の風味もしますが、モミジかな？
麺は太麺のストレート！当時と変わりなく、少し固茹でのツルツルシコシコの自家製麺は健在です♪これが、スープと絡むのです。それはもう最高ですね。
食べ進むるほど濃厚になり、満足感が増します！
ワンタンは初期の大勝軒を思い出しますね♪豚の旨味が溢れます。大勝軒では、これだけでおなか一杯になったのを思い出します。
あ～良かった。本当に満足！大勝軒はつけ麺で有名ですが、僕は拉麺の方が良いですね♪
山岸さんの味を出しながら、コクと旨味が加算されたこの拉麺はずっと残さなければいけないと思いました！ごちそうさまでした。