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夜の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.4
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.4
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
松本城近くの食さなければならない一杯「イリヤマ醤油の煮干しそば」
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イリヤマ醤油の煮干しそば
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2023/11/23 更新
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以前から気になっていたお店に漸く行かれました！！
以前は行列していたと思うのですが、夜の20時だからですかね、お客さんは私含めて3名です。ただ、お待ち専用の椅子が並んでいるので繫盛店なのでしょう。
私は看板にも載せている「イリヤマ醤油の煮干しそば」を注文しました。
さ、来ました！非常に上品な盛り合わせ。そして、非常に良い香りです。
さて、スープを。うわー！煮干しの香り・うま味・コクが感じられます。非常に美味しいスープです。えぐみが全くなく、そして、これはチーユですかね。少し甘味を感じます。どれだけの量の煮干しを、そしてどれだけ丁寧にスープを取っているんでしょうか。これは素晴らしいと思います。
でば、麺は？細麺のストレートですね。やはりこの優しく上品なスープには細麺が合うのですね。
スープは美味しすぎます。何十年ぶりでしょうか。全てを飲み干してしまいました。
松本に来たときは是非、この一杯を召し上がった方が良いと思います。
麺は私はもう少し腰の強い麺の方が好みですが、おそらくほとんどの方がこの麺を好むのでしょうね。
今日は非常に良い出会いがありました。
松本にまた来た時にはこの一杯を頼もうと思いました。
ご馳走様でした。