「つけ麺」で検索しました。
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凄い田舎・山奥・平日なのに並んでも食べたい手打ちのラーメン
2023/09訪問
1回
甲府で久々のお仕事。近くに良いラーメン屋が無いかと探すと、こちらがヒット。 13時半過ぎていますが混んでいるかなと思いつつお店に入りますと、お客さんが3名。平日ですしすんなり入れました。ラッキーかな。 手打ち麺とのことで、メニューを見て迷いますが、今回はチャーシューワンタン麺にしました。 さっ、注文をすると、体感5分程度で来ました。お客さん少ないから良かった。 見た目、ちぢれ麵で少し細めかな。そして湯気が上がっていません。これは一気に行くと上あご持っていかれるやつですね。 スープは？うん、生醤油の風味が感じられる最近では無いスープですね。これはあっさりしていていいですね。 では、麺を！はい、正解。。。もちもちした麺は歯ごたえ良く麺が主役のラーメンという感じがします。非常に私好み。 そして、ワンタンは？これは、香辛料が利いており優しいスープと一緒に口に入れると香りと美味しさが広がりますね。ラーメンを食べるときはワンタンは頼んだ方が良いですね。 チャーシューは？これはとろける感じのではなく、肉肉しく歯ごたえうま味が感じられます。そう～このスープにはこれが合うと思います。 食べログには書かれておりませんが、実はこの海苔が濃厚でした。多分こだわって使用しているのではないでしょうか。私はたっぷりとスープと油を吸わせてから一気に頂いたのでした。 どんぶりが一般のものより幅広く、麺の量が少ないのではないかと最初は思いましたが、私にはちょうど良かったです。若い方は大盛も簡単に食べられちゃうと思います。 いや、良い店を見つけました。今回は醤油でしたが、塩、味噌、そしてつけ麺もありました。手打ちならではの食感なので、つけ麺を食べなければいけませんね。つけ麺の麺は同じものなのでしょうか。次回の楽しみにしたいです。でも、塩や味噌ラーメンも食べたいですね。なかなか甲府には来られないので制覇するには時間がかかりそうです。 しかし、また必ず来ます。ご馳走様でした。
2025/06訪問
1回
上顎がべろんべろん。それが勲章！
2019/01訪問
1回
もちもち濃厚
2018/03訪問
1回
ツルツルしこしこ
2018/03訪問
1回
回転率度外視の茹で・待ち時間
2019/04訪問
1回
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