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今回訪れたお店は岡山市北区高柳の「丸源ラーメン 岡山高柳店」。車通りの多い目立つ店構えと食べログの皆さんの口コミで以前から気になっていた。平日の11時過ぎ。店内にはちらほらと。しかし入店後には続々と来客があり、人気ぶりが伺える。オーダーは事前に食べログのメニューでチェックしていた「熟成醤油 辛肉そば」税抜き780円。に、しようと思っていたが、せっかくの平日なのでチャーハンランチセット税抜き1,020円に。メニューには唐辛子マーク3つがついていて、辛もの好きの私には期待が持てる。メニューは豊富。店内は広々としておりカウンター席もテーブル席も充実している。スタッフの元気が良く愛想もよい。膝をついて目線を下にする所にも好感度が持てる。来店客がある度にご来店ありがとうございます！との掛け声が心地よかったりもする。チェーン店と言うことでか教育がよく行き届いている感じ。備えつけのポットにはお冷やではなく冷たい緑茶が。このサービスも嬉しい。時を待たずして着丼。盛られた柚子胡椒の大根おろしが非常にマッチする。炒めた豚肉も美味しかったが、やはり個人的にはチャーシューが良かったかな。辛さも程良く美味しく頂きました。売物にもなっているラー油も好きな味。肉そばも良かったが、次は熟成味噌ラーメンを頼んでみたい。