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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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現時点で最高の手打ち麺
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2023/12/23 更新
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平日13:00到着。待ち4名。
中華そば中盛り950円。注文。
150.200.250gと無料で選べます。連食でしたので200gにしましたが、250gにしなかったことを後悔する。旨さです。
スープ。優しく主張しすぎない醤油の味と、バランスの取れた動物系、魚介や節の出汁の旨味を感じるスープで美味しく好みです。
麺が柔らかく加水率高めでもっちりしています。啜ると小麦の味を感じ美味しい。
また秀逸なメンマの食感と味がアクセントになりラーメンと合います。
私がたべた手打ちラーメンでは一番美味しく感動しました。絶対再訪します。
ごちそうさまでした～。