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2025/09訪問
1回
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京阪百貨店催事で日曜日に訪問。 お店の方は未訪問の宿題店。立地が悪いのよね。 白出汁1300円 黒出汁1300円 注文。 白出汁 スープ。貝だしの魚介系を先ず感じて、その後に鶏と豚の動物系の土台を感じ重厚で美味しい。 醤油は優しく出汁の味をサポートしています。出汁をより感じられるのは白出汁だと思いました。 美味しいです。 麺 柔らかく持ち上げが良い。ツルツルで啜り心地が良くうまい！ チャーシュー 鶏チャーシューが柔らかく旨味があり美味しい。これ鶏なの？ってレベル感動しました。 豚チャーシューも脂の旨味や食感、美味しい。 黒出汁 スープ 白出汁と同じ出汁なのですが醤油ダレが変わると全然違う。 醤油のキレや塩味が増し輪郭を強く感じる。出汁とのバランスが良く美味しい。 白出汁、黒出汁ともにうまく甲乙つけがたい。 これは店に行かないとだめですね。 ごちそうさまでした～。
2023/02訪問
1回
1回
祝日12:00に到着。待ち1人。先に食券を買い記帳制になります。 15分程で着丼。 赤煮干し850円を注文。 スープ。甘めの醤油ダレと雑味のない煮干しの味を感じ美味しい。適度な唐辛子の辛みが煮干し出汁とのバランスがよく、私は辛みと煮干しの出汁感の両方を楽しめる一番好みの味付けでした。 妻がオーダーした赤すぎる煮干しは辛みが強く煮干し出汁を感じづらかったですが、煮干しが苦手な妻に好評でした。 麺がおいしい。中細麺の低加水率目で少し固めで提供されていて、噛むとわ小麦の味を感じられて美味しい。国産小麦を使用しているらしく、煮干しラーメンでこの感じの麺はあまりないなと思いました。 つけ麺や限定濃厚煮干しラーメンもあるのでまた来ようと思います。 ご馳走様でした。
2025/01訪問
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コスパが良いステーキ店
2024/08訪問
1回
平日 10時55分着。ウエディングボードに名前記入しました。15組み待ち。 その後もひっきりなしに車が来て駐車場に入り切らない車もいました。 私達の車もぎりきり入れました。 11時50分に入店。 つけ麺850円＋大盛り100円 10分後に着丼。 麵線がきれいな青湯つけめん。 まず麺だけですすると、細麺で硬めに茹でられており、小麦の味がします。また海苔出汁をかけてあるので、磯の香りがプラスされ美味いです。 つけ汁。醤油の塩味が強く出汁感は余り感じられませんが嫌ではない甘みもあり美味しい。 麺と食べると磯風味と小麦の味と交わり美味しい。 スープ割りは煮干しの味を感じられ美味い。 トッピングのチャーシューの醤油ダレの味付けやメンマの甘旨な感じも美味しい。 完飲、完食しました。 細麺、青湯つけ麺で珍しい味付けです。 個人的には出汁感がもう少しある方が好きですが、間違いなく食べるべきつけ麺です。 次はラーメンにします。 ごちそうさまでした。
2022/03訪問
1回
2020/11訪問
1回
2017/09訪問
1回
平日15時着。ノーゲスト。 濃厚中華蕎麦醤油1300円+ジロ合え300円 注文 スープ。レンゲですくうのも苦労する濃度でパンチのある煮干しの味がするが臭みはあまり感じない美味しい。けどスープが麺に対して少ない。 麺。 細麺で加水率低めで硬く茹でられていますが、粉っぽくなく美味しい。 スープの量とアンマッチのため一体感は食べ始めには感じなかったです。少し残念。 和え麺のジロ にんにく脂入りで完全に好み。麺だけでも啜れるけど残った少ないスープと混ぜると煮干し二郎系汁なし麺といった感じで二郎系好きの私の好みでした。 次は塩濃厚にします。若干高めですが。満足です。 ごちそうさまでした～。
2024/03訪問
1回
祝日、12:00着。待ち9組、33人待ち。 1時間20分待ち。店の中のウエディングボードに名前を書く形式。 駐車場に止めるのもまちが発生してます。 牛ホルモンつけ汁600g 大盛り 1270円 野菜3点揚げ物 660円 注文 うどんはもちもちの弾力で武蔵野うどんの特徴がでています。 つけ汁ホルモンの旨味と脂が味わえて美味しい。ニンニクチップが入りホルモンのくどさが抑えてあり美味しい。 揚げ物3点セットはマストで注文したほうがいいです。 どの野菜もでかく美味しい。 特にかぼちゃの軟らかさにはびっくりしました。 ただ家族連れが多いので行くならば平日がおすすめです。 ごちそうさまでした～。
2023/09訪問
1回
平日12時着。 待ち12組。記帳して車で待つシステム。 1時間後に店に入りました。 醤油生姜チャーシュー麺1200円 生姜味噌らーめん900円 炒飯650円。写真忘れました。 チャーシュー麺は豚か鶏豚ハーフか選べたのでハーフにしました。 メニューが山程あり店員さんに聞いた所、 ラーメンとだけ書いてあるのは生姜なし。 生姜と書いてあるのは生姜入り。 辛味噌ラーメンはニンニク入りとのこと。 生姜らーめんは埼玉岩槻の名店阿蘭陀軒から、影響を受けており、店主さんは交流はあるらしいです。 醤油生姜チャーシュー麺、スープは生姜のパンチと醤油の塩分と甘みが効いていて濃い味でジャンキーで美味しいです。そしてとにかくチャーシューが美味い。 鶏豚両方美味しいですが、豚が好きでした。 麺は平打ちちぢれ麺で柔らかめです。 生姜味噌らーめん、濃い味噌に生姜が効いていてうまい！味噌の方が好きかも。 炒飯は油しっとり系で量がめちゃくちゃ多く旨い。 今回一番好きです。 次回は炒飯系の黒板メニューにチャレンジします。 ごちそう様でした。
2023/02訪問
1回
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埼玉遠征１日目