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1回
昼の点数：4.5
2025/10 訪問
昼の点数：4.5
篠山に移転後間も間も無く人気店になったSらーめん丹波篠山本店
鶏そば(醤油)
2025/10/07 更新
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大阪茨城市では月１度の完全予約制という幻のお店だったと聞いていたこちらのお店、昨年丹波篠山市に移転後もやはり人気店に。
今回、予定が合ったのでようやく初訪できた。
鶏そば(醤油)
もちろん無化調である淡麗スープがこちらの自慢。
透明のれんげで澄んだスープを楽しんでもらいたいとの事。
鶏の旨味を上品にまとめ、カエシの醤油でコクを加えた深みも感じる納得のお味。
繊細なこのスープに細ストレート麺、柔らかいチャーシューも非常によく合う。
シンプルな構成ながら非常にレベルの高い一杯。
人気の塩を同行者から頂いたのだが、個人的には醤油推しかなという印象だった。
話では聞いていたのだが、正直驚いた。
こんなに美味しいラーメンが篠山で食べれるとは。
最後の一口まで飽きさせないラーメンは意外と少ないのだが、このレベルでまとめられるとは。
正直、近隣のエリアでは敵なしだろう。
行列の待ち客がハードルを高くしているが、この付近では貴重な正統派の鶏清湯醤油店だと思う。