ヨシ-ヨシさんが投稿した家系ラーメン とらきち家（神奈川/東白楽）の口コミ詳細

【百名店】人気店であるにもかかわらず、あと半月で閉店のお知らせ。理由も言わず唐突に。

これは行くしかない。相方も一緒。

平日12:30着。やばい並び。路地で折れ曲がった行列は、店舗裏の道路にまで到達しそう。50名くらい。大将が行列整備しています。

オーダー
チャーシューメン1000円（好みは普通）
海苔100円
半賄い飯170円
うずら3個50円

パンチのあるいつもの美味しさ。
チャーシューはレアでスモーキーな豚肩ロース3枚。
半賄い飯もカスタマイズして海苔でかっこむ。

文句なく美味しいです(；´Д｀)

相方もいつもは固め薄め少な目なのに、この日は普通でオーダー。
とても美味しかったそうです。

あと数回来そうですが、とらきち家のレビューはこれで最後になりそうです。
美味しいラーメンを今までありがとうございました。
またどこかで食べられると嬉しいです。
ごちそうさまでした。

【百名店】この日は地元メシ。雨降りの日なので、念の為Xを確認すると、雨の日サービスあり♪しかもことちゃんもある！ということでGOε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

平日10:58着。雨だからか時間前に開けてくれたようで、並びはなく入店すると9割のお客で埋められていました。ライスの食券だけ購入し、席に座り「ことちゃん普通のツイッターで」店主「はーい、1050円です。」現金をカウンターに置きます。

説明しよう…
「ことちゃん」はことこと煮込んだ煮豚で、ラーメンの食券を券売機で買わずにカウンターで「ことちゃん」と伝えると、極厚の煮豚が2枚と吊るし焼きが1枚追加されるラーメンになります。数量限定になることがほとんど。

「普通」とは、家系おなじみの、麺の硬さや味の濃さの好みが、全部普通を希望ということです。

「ツイッターで」とは、この日は雨の日で、「ツイッターみた！」というとチャーシューが1枚サービスされますとXでポストしていました。

オーダー
ラーメン並＋ことちゃん（好みは普通）1050円
ライス130円

ライスが到着したので、無限ニンニクと刻み生姜にマヨネーズを着飾って完成。するとラーメンも着丼。

スープはパンチが効いていて美味すぎです！さすが吉村家と王道家のハイブリッド。

チャーシューは焼き豚が3枚、煮豚が2枚。焼きはスモーキーなのに、赤くレアさが際立つ上物。柔らかくジューシーでたまりません(^^)

そして煮豚のことちゃん。厚さが1センチ以上はあろうかという素晴らしいボディの持ち主。適度な硬さが残されてあり噛みごたえ十分です。チャーシューというより肉塊ですね（笑）

カスタムライスも堪能して、お腹いっぱいです。お肉で胃袋が満たされた感じです（*^^*)

いや～美味しかった♪豚バラのことちゃんもあるようなので、いつか食べてみたいですね。ごちそうさまでした。

【百名店】この日は地元メシ。Xを確認すると「ことちゃん」やってる！急げーε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

平日11:47着。並び1名に接続。直ぐに入店。ライスの食券だけ買って着席。「ことちゃん。普通で！」とコールし1050円を現金でカウンターに置く。

実は初のことちゃん。

「何だ？ことちゃんって」って方に説明すると、ことちゃんとは豚バラ肉をコトコト煮込んで作ったから「ことちゃん。」限定品なので、ある日にだけXでつぶやかれる。これがある日はいつもより並びが多くなるようです。でも今日は空いててラッキー♪

オーダー
ラーメン並＋ことちゃん1050円（好み普通）
ライス150円

まずはライスが来たので無限ニンニクと刻み生姜にマヨビームして待機。

そしてラーメンが着丼。通常のチャーシュー2枚にことちゃんも2枚スープに浸かっています♪

スープはいつも通りパンチの効いた期待通りのお味です。麺も王道家自家製麺がスープとの相性バッチリ♪

通常のチャーシューは焼きの豚肩ロース。これもしっとりやわらかくスモーキーで大好き。

そしてことちゃん。まず分厚い！部位はバラではないですね。噛むと弾力をしっかり感じるのでモモのような。これが甘辛く煮てあり美味しいですね♪これでプラス200円ならCP抜群です！どちらのチャーシューも楽しめるのがいいですね(^o^)

ほうれん草はシャキシャキで量も多く、海苔は分厚くて上質なものでした。

スープに浸した海苔をカスタムライスに乗せて頬張ると幸せタイム突入です～(*^^*)

美味しくてあっという間に完食。人気なわけですね。次回はバラ肉のことちゃんも食べてみたいですね。ごちそうさまでした。

【百名店】この日は忘年会が有りましたが、食事がイマイチで物足りなかったので、帰りに締めのラーメンが食べたくなり寄りました。

白楽駅で降りて、最初は末廣家に向かうも、夜なのに20名近い行列をみて諦め、とらきち家まで歩いて向かうも、こちらも行列が(TдT)
ここまで来て帰るわけにも行かないので並ぶことに。2023年のラスト家系はこちらとなりました。

平日19:40着。10名の並びに接続。さくさく進み直ぐに入店。

オーダー
ラーメン並850円（好みは普通）

呑んだ後の〆のラーメンなのでこれだけで。

スープはパンチの効いたいつものそれ。美味すぎ。

麺は普通で頼みましたが、かなり固めでした（笑）まぁ、たまにはこれもヨシ。

チャーシューはスモーキーさとレアさを兼ね備えた逸品。酔っ払いがニヤついた顔でもぐもぐしてるのはキモいでしょうが、多分そんな顔で食べてます（笑）

最後は緑のニンニクを入れて締めの締め(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

久々の夜家系。サクッと食べて退店です。ごちそうさまでした。

【百名店】この日は家系の気分で地元メシ。1ヶ月前に行ったが、XでTwitterサービスをするというので訪問です。

平日12:28着。店内満席で外待ちとなりましたがすぐに入店。ここは百名店の割に、並びが控えめで嬉しいです。土日は並びますけどね^^;

オーダー
チャーシューメン950円（好みは普通で）
賄い飯200円

お好みを伝える時に「Twitter！で」というと、チャーシュー1枚サービスするというので遠慮なくコールしました。

着丼したラーメンには通常のチャーシュー麺の3枚に+1枚♪しかもちょっと脂の付き方とレア度が違う部位。肉厚も有りました。これが無料でつくとは嬉しいですね！

スープはとらきち家独自の手法でつくるカエシによって、パンチのあるスープが味わえます。麺はいつもより若干固め。このスープと麺の絶妙なコンビネーションが中毒性のある味わい。美味しいです！

チャーシューはレア度高め。しっとり柔らかい食感にスモーキーさも加わり、たまらない美味しさ。特にサービスのチャーシューが肉質がよく美味しかったです。
なんか、徐々にチャーシューのレベルが上ってるような気がしますよ。

ほうれん草もシャキシャキで素晴らしい♪

まかない丼には刻み生姜、ライス用にんにくにマヨネーズをトッピング。それで食べたらもうほんと幸せ。

このチャーシュー麺が950円とは嬉しいです♪また来ます。ごちそうさまでした。

【百名店】この日も地元メシ。とらきち家さんの気分になったのでこちらへ。

平日11:55着。なんと待ちなし。あれ？もしかして臨休かなとドキッとしたが、中から店主が出て来て「どうぞ〜」というので安心しました。

オーダー
チャーシューメン950円（好みは普通）
ネギ丼250円（限定）

ネギ丼を限定でやってるというので頼んでみました。現金250円をカウンターに置きます。

スープは分厚い豚骨にキレのある醤油。パンチがありますね。若干とろみがかったスープは麺に良く合います♪以前はマイルドな感じもありましたが元に戻りましたね。

チャーシューはレア感もスモーキーさも兼ね備え、しっとりと柔らかくも噛み応えがあり素晴らしい。これは肩ロースの取り柄を生かした見事なチャーシューでした。プラス2枚ですが、この大きさと厚みなら十分ですね。ほうれん草もたっぷりです。しかもこれで1000円以下とはありがたい(^o^)

ネギ丼のネギはごま油と辛味とで和えてありました。無限ニンニクと刻みショウガにマヨをトッピングしてカスタマイズ完了。ネギはシャキシャキして食欲をそそる味付け。ネギの下にはしっかりと刻みチャーシューがいました。これをスープに浸した海苔と一緒に食べると幸せが訪れます(*^_^*)

美味いものは何回食べても美味い！今回は特にパンチの効いたとらきち家らしい一杯でした。ごちそうさまでした。

【百名店】この日は地元メシ。10ヶ月ぶりにとらきち家さんです。

平日11:45着。待ち7名に接続でも、タイミングよくスルスルと入店。後客は沢山。

オーダー
チャーシュー麺950円（好みは普通）
半賄いメシ170円

ここは麺固めで頼むとホントに固く粉っぽさを感じるので普通推奨です。

まずは賄い飯から着丼。カスタマイズしてラーメンを待ちます。

程なくして着丼したラーメンは分厚いチャーシューが見事です！

スープは若干とろみがかった分厚い豚骨。醤油の主張もあり美味しいです！しかし以前のようなしょっぱくて、パンチのある感じが影を潜めている気がします。段々近くの直系店に似たような味になってきた印象です。どちらも好きなのですが、差別化を図る上でも違うベクトルでいってほしいなぁという個人的な思いはありますね。

麺は王道家自家製麺。普通のコールでやや固め。このスープにはこれが丁度よいかと。

チャーシューが神豚でした♪集めの肩ロース。スモーク具合とレアさが丁度よいバランスでした♪3枚ですがこれで1000円以下なので嬉しいです(^o^)

カスタマイズした賄い飯にはスープに浸した海苔で巻いて頬張ります。いつもどおり幸せタイム(*^^*)

サクッと食べて12:10退店です。ごちそうさまでした。

【百名店】先日、王道家清水社長のYou Tubeチャンネルで、暖簾分け店のとらきち家の回があり、店主の代田氏が出演しているのをみたら、こちらで食べたくなってしまい3ヶ月ぶりの訪問です。

昨今は王道家よりも、とらきち家の方が旨いとの声もある中ですが、そんな２人の関係性もうかがい知れる内容で面白かったです。

オーダー
チャーシューメン900円（好みは普通）
半賄い飯170円

まずは半賄い飯から着丼。お肉がしっかり乗って、これだけでも美味しいのですが、こちらにはめちゃくちゃ旨い無限ニンニクなるライス用ニンニクがあり、それにショウガやマヨのトッピングを事前に済ませてラーメンを待ちます。

すぐにラーメンの出来上がり。デフォでもしっかりほうれん草が乗っていて素晴らしい♪
スープをすすると安定のめちゃウマ。パンチが効いたスープですが、豚骨、醤油、鶏油それぞれがしっかり仕事をしているハイレベルなスープ。

麺は、酒井製麺よりもちもち感は欠けるが、やや細めでこのスープに相性のよい低加水麺。

チャーシューはしっかりとしたサイズでスモーキー。レア感を残しつつスモーキーさも出してとても美味しい仕上がり。チャーシュー麺で正解でした(^o^)

スープに浸した海苔をトッピングしたライスに巻いて食べれば、それはもう得も言われぬ至高の味わい(*^^*)

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。

【百名店】相方が末廣家のチャーシューが食べたいと言うのでお付き合い。歩いて向かう途中、念のためTwitterチェックするとなんと臨休(^_^;)

でも安心。そう、とらきち家があるじゃないか！また念のためTwitterチェックするとやっている。しかも限定で賄い飯に煮豚を乗せるとのことで、さっそくとらきち家に進路を変え向かいました。4ヶ月ぶりの訪問です。

平日11:05着11名待ちに接続。回転は早いのでどんどん進み直ぐに入店です。

オーダー
チャーシューメン880円（普通）
半賄い飯170円＋肉増し50円
のり100円
ラーメン730円（味薄め、油少なめ）（相方）

賄い飯から着丼。いつもの焼豚ではなく今日は煮豚仕様。
1口いただくとこれも美味しい。さらにジャンク度アップをはかってカスタマイズしておきます。

すぐにラーメンも着丼。スープを一口すすると、
んごぉ、うめぇぇ～～～！
美味しいので論評は特になし（笑）

今回のチャーシューはいつもより分厚くてスモーキー仕立て！
レア度は下がりますが、香ばしさが増して、いつも以上に好みの味。
肩ロース特有の脂身加減と肉質の柔らかさが口の中で絶妙に織りなすハーモニーは最高です。

と、その時隣の相方からも「チャーシュー美味しい」という言葉が聞こえてきました。
そして私の残り2枚のチャーシューを見るや「お肉1枚ちょうだい♡」「海苔1枚あげるから」と。
全くもって不条理な話に耳を疑ったが、相方から言われては致し方なし。1軒目が臨休だったし、これで喜んでくれるなら安いもんです。私は3枚あるうちの1枚を献上することに。代わりに海苔を2枚いただいた（笑）
元から海苔増ししている私には贅沢過ぎる海苔三昧である（泣）
それぐらい今回は神チャーシューでした！

麺は王道家自家製麺を使用。ここは普通でやや硬くらいの茹で加減なので丁度よい塩梅。
スープに合った美味しい麺です。

半賄い飯は限定で煮豚仕様。いつもの香ばしさは皆無ですが、しっとりやわらかく、カットは大きめなので肉感を味わえます。これに無料の無限ニンニクと刻み生姜にマヨを軽くトッピング。上からスープを染み込ませた海苔をかぶせて頬張ると…イキます。お試しあれ。

いや～今日も美味しかったです！
ごちそうさまでした。

【百名店】本日は地元でランチ。3ヶ月ぶりの訪問です。

平日11:04着で並び2名
11:10着席で食券をカウンターへ置き好みを伝えます。

オーダー
チャーシューメン850円（油多め）
のり増し100円
半賄い飯170円

ここの王道家自家製麺は硬めコールでほんとに硬いので、普通で他店の硬めくらいです。

半賄い飯から着丼。卓上の調味料でカスタマイズします。この時点でよだれが垂れそうだが、スープに浸った海苔で巻いて完成なのでまだお預けです。

そしてラーメンの登場。
スープはいつもの旨ジョッパーで旨し！鶏油多めで更に美味しいです。
ただ、鶏油とトッピング類が冷たいので表面温度はぬるくなってしまいました。
あと昔に比べて豚骨の濃厚さが減ってきたような気がします。近くにある末廣家の味に似てきたような。差別化を図る意味でも、以前のパンチあるスープに戻してほしいですね。どちらも美味しいんですけどね。

チャーシューもレア感のあるややスモークで厚切り。1枚を全て口に入れモグモグするのが肉の食感も楽しめていいですね。
海苔は厚めで、スープに浸しでも曲がりずらい位しっかりとしたもの。
ほうれん草も量が多目でうれしいですね。

賄い飯を海苔で巻いていただきます。ライス用にんにくとマヨネーズ、刻み生姜の組み合わせがほんとに合います。箸が止まりません。差額は30円なのでハーフじゃなくてレギュラーにすればよかったです。

本日も美味しくいただき満足です。
ごちそうさまでした。

【百名店】今回は相方のリクエストでとらきち家さんへ訪問です。

平日12:30着で12名の並びへドッキング。
普段よりちょっと並びが多かったので、念の為Twitterで確認すると、限定で油そばがでていました。今までタイミングが合わず未食でしたのでいただこうと思います。

オーダー
油そば800円
半賄い飯150円
野菜ラーメン740円（相方）

油そばは現金をカウンターに置いて油そばと告げればOK。
野菜ラーメンはラーメンの食券を買って、カウンターに置く時に野菜らーめんと告げればOKです。

油そばのビジュアルは食欲をそそります。混ぜる前に下のタレに浸かっている麺を一口食べてみましたが、濃厚な醤油ダレと鶏油の美味しさが麺に絡まって、まさに家系の味を濃縮したような味でした。
具材はチャーシュー、ほうれん草、薬味ネギ、フライドオニオン、生玉子、海苔。
これらを混ぜ合わせ頬張ります。これは美味しい。
醤油辛さを生玉子でまろやかにして丁度よい感じです。
見た目はジャンクですが油は鶏油なのでしつこくなくすっきり。
後半はニンニクチップを投入し味変を楽しみます。
美味しくてあっという間になくなってしまいした。

タレが少し余ったので、半賄い飯を投入し追い飯です。
ライス用の無限ニンニクと刻み生姜にマヨネーズも入り混ぜ合わせます。（画像は割愛）ジャンク度MAXの混ぜご飯をレンゲでいただくと・・・幸せな気分に。

量はスープがない分少な目に感じたので、半賄飯を頼んでおいて正解でした。
こちらの油そばは家系のラーメン以外のメニューの中では、一番美味しいと思います。

しかしどちらかと言えば、やはりスープを飲んだ時の感動がラーメンの方が大きいので、次はラーメンを頼むと思います。

相方の野菜ラーメンは、もやしとキャベツとネギが入ると風味がだいぶ変わり、違ったラーメンを食べているようで、これもまた美味しいです。

ごちそうさまでした。

いやー暑いなー
お昼ごはん何しようかな、やっぱ家系かなと。

末廣家を調べると臨休でしたので、とらきち家へ。
どちらも好きですので問題なし。
こちらは3ヶ月ぶりの訪問でした。

平日の開店20分前に到着。
暑い中待ちますが、ありがたいことに定刻より少し早く開店してくれました。

オーダー
チャーシュー麺820円（好みはすべて普通）
半賄い飯150円
きくらげ30円
--------
合計1000円

美味しい家系ラーメンのスープの一口目を飲む時は毎回感動します。
とらきち家のスープも当然これで
「コレコレコレ、キターー、うめぇええ！」と平静を装いながらも、心の中で唸っています。

麺の硬さは普通で頼みましたがやや硬めです。ここの硬めは本当に硬いので普通がちょうどよいです。
スープから鶏油の層をくぐり抜けて出てきた麺は、熱気とともにブワッと小麦の香りを漂わせながら口に吸い込まれていきます。スープとの相性も抜群です。

王道家自家製麺もちょっとずつ形状が変化しているように思います。
以前はもう少し太く平打ちに近かったですが、今日のは少し細く正方形に近いです。気のせいかもしれませんが。

チャーシューは3枚。
適度なスモーキーさで、厚くカットされ噛むほど美味しいです。

ほうれん草は、新鮮で茹ですぎずシャキッとしています。

今回初めてキクラゲをトッピング。マイレビさん方の画像で盛りは分かっていましたが中々のビジュアル。食べてみるとコリコリ食感がいいですね。後半汁に浸かってシナったのが特に美味しかったです。30円なら買いですね。

海苔も厚めで風味良し。

半賄い飯は、最初にライス用にんにく、刻み生姜、マヨネーズをトッピングしてカスタマイズ。ジャンク度アップです。これにスープに浸した海苔で巻いて頬張れば、幸せが訪れます。

スープが美味しくて、後半ににんにくを入れて味変を楽しむのを忘れるくらいでした。
ごちそうさまでした。

出張から帰宅して、すぐに食べたいのが地元の家系ラーメン。
直系の末廣家と迷いましたが、妻が野菜ラーメンが食べたいというのでこちらへ。
名店がどちらも近所にあり幸せです。

オーダー
チャーシューメン820円（税込以下同）麺固め
半賄い飯150円
のり増し80円
野菜ラーメン700円　麺固め、味薄め

野菜ラーメンはラーメンの食券を買い、カウンターで野菜ラーメンと告げれば変更となります。海苔とほうれん草→もやしキャベツネギになります。

さて実食。
スープは豚骨を惜しみなく炊いた濃厚さあふれる出汁に、
しっかりとカエシも効かした力強いスープです。
元直系の王道家清水社長曰く脳みそに直撃する、まさに直感で旨いと感じちゃうスープ。

麺は王道家自家製麺で、硬めオーダーがしっかり通ったものでした。
小麦の香りがして、スープとよく絡み美味しい！

チャーシューも燻製のスモークさとピンクのレア感が同居して。スープとの相性もよく、噛むごとに美味しさが溢れてきます。

増した海苔は、そのまま食べるのも良し。麺と食べるのも良し。
ライスと食べるのも良し。

半賄い飯は、いつもどおり王道家直伝の無限ニンニクとマヨネーズを少し乗せ、スープで浸した海苔を巻いて食べると、至福の時間が訪れます。

野菜ラーメンは、妻のを少しいただきました。
もやしとキャベツがシャキシャキしてて美味しかったです。
家系定番のほうれん草と海苔はそんなに必要ではないという方はお試しあれ。

本日もごちそうさまでした。

らーめん700円（麺固）、のり80円、ほうれん草70円、賄い飯180円、肉増し50円
のオーダーです。

スープ…しょっぱ系で旨い！本日は豚骨弱めでした。
麺…王道家自家製麺で硬めが旨い！酒井製麺より細くて平打です。
チャーシュ―は生感のあるピンク色。サイズも大きめ厚めで当たりでした！
海苔増し、ほうれん草増しで栄養もたっぷり！
トッピング料金も安価で最高の一杯です。

賄い飯の肉増しですが、昔に比べかなり肉の量が増えたと思います。
日によって違うのかも知れませんが、分厚い肉がこんなにゴロゴロしていたのは初めてな気がします。ライスも多めな気がして、いつもより満腹でした。

ごちそうさまでした。

またまたやってきました。

ラーメン700円、賄い飯180円＋肉増し50円。
このボリュームで1000円を切るんですから最高です。

スープは今日も醤油、だし、鶏油とバランス良く、レンゲで3杯続けてすすってしまいました。
麺は常に固めですが、相変わらず早くて旨い！小麦の香りもいい！
チャーシューがいつもよりスモークを効かせて焼かれていました。
こちらの方が好みです。
後半は行者にんにくとおろし生姜を投入し、味変を楽しみました。

賄い飯には無限にんにくに刻み生姜、後半からマヨネーズをかけ海苔で巻いていただきました。幸せがおとずれます。

ごちそうさまでした。

何度も伺ってますが、初投稿
家系ではセカンドホームにしております。
本日は日曜なので行列が10人程出来ていました。

さてオーダーは表題で、お好みはいつも通り固めで。
元直系王道家からの独立ということで、スープも醤油豚骨のしょっぱ系です。
麺も王道家自家製麺で、酒井製麺よりさらに平打ちに感じます。なので固めだとすぐに茹で上がり着丼までが早い！

スープはこのしょっぱさが癖になります。一口目をすすると
「コレコレコレ、この味きたー！」と心の中で叫びながら至福のときを迎えます。

チャーシューも燻製の香りと生感が残った見た目と食感でたまりません。

肉増しをした賄い飯には、王道家直伝の無限にんにくとマヨネーズを少々かけ、さらにスープの染みたノリを上に乗せて食します。そして追いスープをレンゲですする。
きっとお行儀は良くないんだろうなと思いつつも、欲望には勝てません。

ラーメンとご飯を交互に食べ進めあっという間に完食してしまい大満足です。
ごちそうさまでした。