2回
2025/09 訪問
キングオブ家系♪
ラーメン（好みは普通）
2025/09/17 更新
2022/09 訪問
家系最高峰の味
【百名店】念願かない家系ラーメンで一番行きたかった厚木家に行けました。
ご存知、吉村会長の次男である吉村政紀氏のお店。さまざまな情報からおそらくここが一番自分好みで、客観的にみても家系No.1ではないかという期待をもっての訪問です。
この日は静岡からの帰路。東名高速の1つ手前の厚木ICを下りて寄りました。
平日15:50着。併設の駐車場は満車。路上待ちは禁止とのことなので場内の空きスペースで待ちます。するとすぐに1台出る車があったので入れ替わりで駐車完了。
並ぶ前に食券先買い、と予習した通りに2階の券売機に向かうと、あれあれあれ？並びがゼロでした！
まぁさすがに平日のアイドルタイムですし、それよりこの時間で22席中20埋まって、駐車場満車の方がスゴい。
オーダー
ラーメン750円（好みは普通で）
味玉子100円
食券を買うや「こちらどうぞ！」と一番奥のカウンター席へ通されます。店内ほぼ満員でしたが2席だけ空いていました。ラッキーですね♪
店員は6名が揃いの赤いシャツで印象的。威勢がよく活気がある店内。
所々に厨房や店内の写真は撮らないで下さいと注意書きがあります。
いよいよ着丼。ご対麺です！
鶏油の煌めき、豚骨の濁り具合がもう見ただけで美味いとわかるビジュアルです♪
まずはスープ。
うわぁぁ！めちゃくちゃうめぇ～(*´Д`)
他の直系店でもあまり無い豚骨の厚みをすごい感じます。粘度の濃厚さではなく豚骨のパワフルさ厚みです。鶏油も香りと旨味がたっぷり♪ 温度もしっかりと熱い。
このスープはこれまでの家系でNo.1かも。 色々な情報やレビューを見ても、多分ここが私の一番好みかなぁと想像はしておりましたが、実際食べるとやはり美味しい。
私が好きな直系店の末廣家と比べると、かなり似たような味がしますが、こちらの方が豚骨に厚みがある。末廣家の店主はここ厚木家でも修行してますので似ているのは当然なんですが、食べてみて実感出来ました。
麺は中太の短くモチモチ。酒井製麺さんいつもありがとう～って感じのイケ麺です。
チャーシューは豚モモの焼き。軽くスモーキーで美味しいです。ただちょっとスジっぽくパサついた硬さもあるので食べづらさはありました。
青菜は小松菜とほうれん草の混合かな。小松菜の茎はシャキシャキしてますが独特の辛味が残り、ほうれん草はクタっていました。
味玉はやや半熟で美味しかったです♪
美味しくて途中で味変する必要もなくあっという間に食べ終わってしまいました。スープだけで判断すると厚木家が一番好み♪家系のスープはこれだっていう説得力を感じるラーメンでした。
期待値が大き過ぎてがっかりすることもよくありますが、今回は期待に応えることのできた一杯。それって凄いことだと思います。中々行けない立地ですが、また機会を見つけて食べたいですね。ごちそうさまでした。
ラーメン＋味玉
麺リフト
チャーシュー
味玉
外観
2022/10/02 更新
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「らぁめん鴇」に寄った後、厚木でアポがあり1時間ほどで用を終えた。近いところに厚木家があるので、食べるつもりは全く無いが、現況確認のため（なぜに？笑）店の前を通ると駐車場に数台の空きがある。
もしかしたら並び無しで入れるのかもと、店内を確認する必要があり、車を停め2階の券売機があるところまで見に行ってみると、誰も居ない。
先日はキムタクが厚木家で食べて取材したというYoutube動画もあがり、お店の認知度は更に上がったはず。その厚木家に並ばず入れるなんて、こんなチャンスは滅多にないと思い、お腹は全く減っていませんが、気付いたらラーメンのボタンをポチッと押していました（笑）
はい。2回目の訪問です。
平日16:55着。
オーダー
ラーメン900円（好みは普通で）
そう、これは一つの検証。お腹が減っている時は何を食べても美味しいですが、お腹が満たされてる時でも美味しければ、それは本物の美味しさ。それが試してみたくなりました（後づけw）
早めの着丼。見た目で美味しいの確定なスープの厚み。
写真はラーメンのみ1回だけ撮っていいというルールがあるので要注意。
スープは豚骨が濃密で旨い部分がしっかり抽出された素晴らしいもの。骨が砕けるまで炊くとか、どろどろと粘度が高いとかそういうことではなくで、フレッシュなんだけど旨みが強い。やっぱりここが家系No.1じゃないでしょうか。
吉村家、末廣家は最近、醤油感が強いスープになってますが、厚木家は従来の手法。こんな美味いスープを出されたらたまりません(>ω<)
チャーシューはスモーク強めでレア感無しな仕上がり。もも肉が香ばしくて美味しいですね。
ほうれん草は噛むとシャキシャキと音立てるほど新鮮でした♪
海苔はめちゃくちゃ分厚くて風味がいい。他の家系とは厚みが違いますね。
こんな美味しいものを頂いて900円で済むとはさすが厚木家。お腹いっぱいでも美味しいと思える一杯。これこそ本物の美味しさの証(>ω<)
いつか黄金のどんぶりで食べてみたいですね。ごちそうさまでした。