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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
今期衝撃度No.1の冷香麺
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本家冷香麺、追い飯付き。
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本家冷香麺
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スープの表情
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麺リフト
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玉子アップ
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追い飯
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外観
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2025/08/08 更新
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【百名店】夏休みを利用して、相方の実家のある大阪へ家族で帰省。2日滞在し、仕事があるため家族を置いて単身帰宅します。車移動なので大変ですが、いやいや、その道中は私の自由時間（笑）
となれば、普段行けないお店に行けるチャンス！
ということで、高評価な「麦の空 GACHI SOBA DOJO」さんへ向かいます。大阪から豊橋へ直行(≧∇≦)
こちらは食券購入前に整理券を取って、番号が呼ばれたら食券を買って着席するシステム。
平日9:58着で整理番号は15番でした。
オーダー
本家冷香麺1500円
席は余裕を持って座らせるので、回転は遅いかな。入口に時間に余裕のある人とあるのでその通りだと思いました。
いよいよ着丼。見た目も美しく涼しげ♪
スープは魚介系や乾物の旨味に、やや甘みがあります。カエシの色合いから白醤油でしょうか。まろやかで独特の旨味が美味しいですね。ラーメンとうどんの中間ぐらいなおダシと言いたくなようなスープですが、香味油も多めで中華そばの類だということもしっかり認識させられます。
主役は麺。冷香麺という名の麺は初めて食べますが、中太平打ちストレートで多加水でやや柔らかめに茹でられます。きっともち粉でしょう。もう噛んだ瞬間、衝撃的な美味しさ！「なんだこれ、この麺美味すぎる！」ってなりました。
もち粉の麺も少しは食べてきたつもりでありますが、初めての食感、初めての味。これは冷やしの麺としては過去イチの衝撃的な美味しさでした(>ω<)
トッピングは注文を受けてからスライスしたチャーシューがしっとりやわらかい。ポーチドエッグみたいな柔らかさの卵は黄身が濃厚で美味しい♪
ローストぷちトマトの濃縮された旨味と酸味が、優秀な箸休め。天かすもいい味出しています。
後半は追いでとろろをかけます。ネバネバニュルニュル最高です♪
追い飯もセットで付いてきます。大葉と鶏の天ぷらが乗ってます。冷香麺のスープを少し掛けてくださいとのこと。
鶏天は柔らかく大葉も風味がいい。ご飯は雑穀米。スープをかければ簡易天丼。美味しかったです♪
美味しすぎてあっという間に完食。冷香麺がこんな美味しいものだとは！レギュラー麺を頼まずいきなり冷香麺にしたので、ちょっと不安でしたが、まったくの杞憂でした。
次の機会があればメニュー選びに悩みそうです。たぶん冷香麺とレギュラーのを連食しそうです（笑）ごちそうさまでした。