19回
2023/08 訪問
ごめんなさい。
2023/08/06 更新
2023/05 訪問
安定のクオリティ
いつも、最高の接客、料理がとてもいい。
日本酒も油断してれば水のように入ってくので、会話しなからだとあっという間に時間がすぎました。
また行ければいいです。
2023/05/28 更新
2023/03 訪問
旨い。
お吸いものが凄く美味しかったです。
小鰭も旨い。
2023/03/28 更新
2023/02 訪問
鮨が食べたいです。
今日もとても美味しかった。
とても楽しかったです。
日本酒も美味しくて、すすむすすむ、ミネラルウォーターの感覚で体にスーと入っていく感じでした。
ここのお鮨は旨いは、説明はされるけど食べて旨い、日本酒飲む、美味しい記憶しか残らない。
2023/02/21 更新
2022/12 訪問
卒業
凄く美味しかったです。
昨日飲み過ぎて迷惑かけてしまいたした、きちんとお酒の飲み方覚えてきたいとぉもいます。
今日美味しかった、飲み終えてからも美味しい、清々しい、最高の気持ちで卒業。
また、機会があればいきます。
2022/12/25 更新
2022/12 訪問
夜も
きてしまいました、昼いって夜。
少し酔いが残ってたのであまり飲めなかったのが残念でしたが、一日に2回もコハダが食べれて幸せです。
もっといいペースのお酒の飲み方を習得したい、ただここで飲む日本酒、ワインは最高なのでそうはいかない。
2022/12/25 更新
2022/12 訪問
昼か
美味しいカルビ、コハダ。
なかなか、いけないけどおいしからきてしまう、クリスマスかー、鮨かと思いますがお鮨のクリスマスもいいかな？
飲み過ぎてはいけない、セーブしないと夜にひびいてしまう。
かなり、飲みすぎます。
2022/12/25 更新
2022/12 訪問
料理最高。
久々に夜これました。
鮨も美味しいんですが一品料理も絶品、中々贅沢なので凄く満足できました。
自分のバグった舌もリセットされる、素材の良さを最大限に生かした料理最高です。
また、最高の鮨を食べに伺いたいです。
2022/12/07 更新
2022/11 訪問
お昼の贅沢
宮崎の贅沢。
鰹ではない鰹、ヒカリもののオンパレード、最高のお昼。
久しぶりにサワーも飲んでみたら美味しかった、お酒がすすんでかなり飲み過ぎてしまいました。
確実な日ができたら早めに予約したい、とれるうちに。
2022/11/27 更新
2022/11 訪問
小鰭
久しぶりに行くことができました。
お昼は純粋にお鮨がたべられるのでいいかも、チェックインの前に荷物を預け、ちょうどいい時間帯。
夜は予約でうまってるので中々いけませんが、また食べたい。
超最高のお鮨。
2022/11/21 更新
2022/08 訪問
いっちには早すぎる、鮨。
こんな、馬鹿野郎に最高のクオリティー。
いや、いつもなんや、こんな、馬鹿にも最高の料理を届けてくれる、
いつか、いつか、鮨の真髄、小肌がくえるのかど、。
俺もバカなんだと、鮨をくう、いつか、食えるの？
すまん。
2022/08/06 更新
2022/07 訪問
やっちゃった。
いつも通り。
最高に旨い料理、酒。
エビと雲丹美味しかったです、いつかこはだはたべられるのか？
ただ、やっちゃいました、きちんとメニューから選ぶようにしよう、多分、ワインが高かったんかな、いつもの二倍ぐらいだったんでめっちゃいいやつだったのかな。
きおつけます。
2022/07/27 更新
2022/07 訪問
なんて表現すればいいんだろう。
1か月、一か月、メニュー変えるという感じらしいんですが、多分毎日違う、ベースは同じなのかもしれないけど、先週の火曜日とは違ってたのであきることがない。
味の表現をしたいんですが素材を最大限引出し、最小限のあじつけ、技を使ってこれだけ美味しいものが造れるのは上村さん以外いないと思う、そう思わせてしまう凄さがあります。
満席だったはずが2席あいてたんでその方、とても勿体ない事されたなあと、魚の汁をお皿から直接のんでしまいたいんですが、そんなはしたない事はしなかったです、ごはんにかけたらめちゃくちゃ旨いだろうなと。
また、食べに行きたいです。
2022/07/11 更新
2022/06 訪問
夢のまた夢
ワインのメニューがあたらしくなり、いつも通り日本酒も最高。
料理も美味しいのでお酒がすすみ飲み過ぎました、予約がとりずらくなるとおもうので、今のうちにいきたいところ。
美酒のせいでホテルでめがさめました。
2022/06/22 更新
2022/06 訪問
昼、夜は飲み過ぎます。
昼いったことがなかったので行ってみました。
握りだけでも満足、ここしか行かなくなったのでマグロを久しぶりに食べました、旨いです。
夜もいい、日本酒の飲み過ぎで最初はすすまなかったのも、不思議なことに復活、夜ものんでしまった。
贅沢しすぎたので1〜2か月サウナ通いで絶食したいです。
2022/06/15 更新
2022/05 訪問
侘びのなか
鮨と日本酒この空間でたべると堪らなく旨い。
ただワインも美味しい。
器の拘りもいいなと、supremeの陶器ってあるんだと、料理に使ってるのもいいけどお鮨のせてるのが一番好き。
また、サウナあがりにいきたいです。
2022/06/03 更新
2022/05 訪問
サウナあがりの誘惑
サウナの後は爆睡、のハズが電話してしまいました。
ふとるから飲まないときめてたのにビール、あー堪らねーぜ。
やはり、鮨には日本酒なのか？次回の予約もしてしまったので挑戦確定です、ソムリエの方が話されてた限定品が飲みたかった。
楽しみ。
2022/05/31 更新
2022/05 訪問
予約しちゃった
以前たべた鮨がわすれられず、予約しちゃった。
シャリがアルデンテすぎるかなと思うんですが、これもありなのかなと、なれるんかな？
総じて旨い、逸品の美味しさしか記憶にのこらないくらい、グラスワインのこんなにクオリティがいいのに感動しながら、2時間が早すぎるねん。
このおいしい時間を味わえる贅沢。
2022/05/27 更新
2022/05 訪問
美味しすぎる鮨
ワインをすこしのみたいな、そんな気持ちで予約したら。
牡蠣からはじまり、だされる一品一品が全て美味しい鮨も旨い、これはランチでワインもいいかもしれない。
グラスでこんなに美味しいのも久しぶり、白でめちゃくちゃ美味かった。
2022/05/18 更新
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ごめんなさい、凄くおいしかったんです、最初の方はビールがのどを通った瞬間、幸せな気持ちになったし、料理ひとつひとつが素晴らしかったんです。
日本酒良かったんです、お酒が弱くなったのと、食べる量が少なくなっちゃって。
もっと元気な時に来ます。