かなきち君★さんが投稿した日本焼肉はせ川 別亭 銀座店(東京/銀座)の口コミ詳細

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かなきちレストランガイド。⁠◕⁠‿⁠◕⁠。

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掲載保留日本焼肉はせ川 別亭 銀座店銀座、銀座一丁目、有楽町/焼肉、日本料理

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  • 夜の点数:4.9

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.9
2回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.9
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

目で楽しんで、味わって感動!!焼肉も日本料理も甘味もこだわり抜いた至高のコース

以前1度行って終始感動だった、お気に入りのお店です!
今回も洗練された上質な空間で、「焼肉×日本料理」を堪能してきました!!


お店は内装やインテリアにこだわっており、アートな空間がいるだけで楽しい!
壁やテーブルなど左官職人の久住有生(くすみ なおき)氏に依頼しているそう。
カウンター席はダイナミックで臨場感に溢れます。
完全個室は、個室内にトイレがあるようでプライベートを大事に出来るのが良いなって思います。


注文したのは、
極みコース 35,000円
・あしらい稲穂の華
・南瓜すり流し
・神戸牛と松茸の贅沢寿司
・八寸(鰻白焼き、松茸白扇揚げ、白身魚香煎揚げ、春菊お浸し、豆柿白和へ)
・お造り(天然鮪、鰆)
・零余子と早採り野菜のサラダ
・神のタン
・神のハラミ
・神戸牛フィレカツ
・神戸牛サーロイン
・神戸牛リブロースと松茸のすき焼き
・新米の土鍋御飯
・赤出汁、香の物
・自家製栗どら焼き
・プレミアムアイスと宮ザキ園の極上抹茶


焼肉も日本料理も甘味も全部美味しい大満足のコースでした!
日本料理は四季が感じられて、見た目も素敵!
上品なお出汁の味わいや食材の掛け合わせが印象的でした。


焼肉は全部焼いてくれて、その火入れが職人技!
食感と旨みが最大限引き出されていました!
こだわり抜いて仕入れをした食材の旨みが活きていて、とても美味しかったです。


◎南瓜のすり流し
なめらかな舌触りが心地良かったです!
優しい甘みがあって風味が良い。かぼちゃの旨みだけではなく、お出汁もしっかりきいて上品な味わいが美味しかったです。


◎神戸牛と松茸の贅沢寿司
金箔を目の前でかけてくれるのが贅沢!!
神戸牛の甘みとキャビアの塩味を感じた後、松茸の旨みがふわっときます。
全てが調和して美味しすぎました、、


◎八寸
食材ひとつひとつにこだわりがあるのが伝わってきました!
味の緩急ついて、秋の味覚を堪能することが出来ました。
個人的に松茸白扇揚げがお気に入り。
松茸の風味がしっかりして、美味しさが長く続きます!
鰻の白焼きは脂がのっていながらあっさり。
全部美味しかったです!


◎お造り
この日は北海道厚岸の鮪と三重の鰆でした!
どちらも身がしっかりして、旨みがたっぷりのっていました!
食器も素敵で目でも楽しめる一品でした!


◎零余子と早採り野菜のサラダ
オリーブオイルと塩昆布で、シンプルに食べられるのがさっぱりして嬉しい!
シャキシャキ食感が良くて、新鮮さが伝わってくるサラダでした。


◎神のタン
神谷商店のお肉が食べられるのは10店舗しかないそう!
タンはぷりっぷりのサクサク。
火入れが絶妙で、食感が心地良かったです。
甘み旨みと香ばしさが絶妙で美味しすぎました、、


◎神ハラミ
片面良く焼きで香ばしく、片面はレアでいただきます。
厚みがあるのに柔らかい!
濃厚な脂がしっかりのっていて、生姜醤油で味が締まりました。


◎神戸牛フィレカツ
厚みがあるのに歯切れが良い!
しっかり衣がついているけど、サクサクで軽やかでした。
肉々しさがありながら、甘みもあって美味しかったです。


◎神戸牛サーロイン
甘みある脂が口いっぱいに広がります!
脂がさらっとしているから上品でした!
特製のブレンド味噌がピッタリで、いくらでも食べられちゃう味わいです!


◎神戸牛リブロースと松茸のすき焼き
松茸たっぷがで贅沢でした!
脂がしっかりのっていても、この食べ方だと重くならずに楽しめました。
炊きたてのご飯と合わせて最高です。。
二杯目は卵掛けご飯が美味しくてペロッと食べちゃいました!


◎自家製丹波栗どら焼き
目の前で作ってくれる、どら焼きって贅沢すぎる、、
ふわっふわのもちもちで、良い香りでした!
あんこと栗のバランスが良くてとっても美味しかったです。

プレミアムアイスは、口溶けが良くてオリーブオイルでさっぱり。
百人一首の最中はインパクトあって可愛かったです。
お抹茶と合わせて、至福のデザートでした。


終始こだわりが抜かりなくて、どれを食べても全部美味しかったです!!!
目の前で仕上げる日本料理と甘味やスタッフさんが焼いてくれる焼肉。
この日は日本酒と合わせましたが、大満足でした。
人にオススメしたいし、また行きたいお店に出会えました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

お店からの返信

日本焼肉はせ川 別亭 銀座店

2025/10/06

この度はご来店誠にありがとうございました。
『日本焼肉はせ川別亭』を細部までコメント頂いた上、素晴らしい評価に感謝いたします。
当店の雰囲気がご覧になられた方々にもよく伝わるかと思います。

毎月全国各地から取り寄せる希少食材と神戸ビーフをはじめ希少生産者の未経産長期肥育黒毛和牛が当店最大の魅力となっており、食材やお飲み物などのリクエストもお受けしていますので
お気兼ねなくご連絡を頂けたらと思います。

季節を変えてのご来店、スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

2025/09/30 更新

1回目

2024/10 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

目で楽しんで、味わって感動!!焼肉も日本料理も甘味もこだわり抜いた至高のコース

平日に銀座でディナー。
洗練された上質な空間で、「焼肉×日本料理」を堪能してきました!!


銀座駅近くのビル4階にあるお店。
店内は落ち着きある照明の上質な雰囲気です。
ダイナミックなカウンター席は、遮るものがないから作っている姿が見えてワクワクしちゃいます!
完全個室は、個室内にトイレがあるようでプライベートを大事に出来ます。
記念日や接待など、大切な日にもピッタリのお店かなと思います。


注文したのは、
神無月コース 35,000円
・あしらい稲穂の華
・真菰筍すり流し
・上海蟹と神戸牛の飯蒸し
・八寸(秋の実白和へ、車海老艶煮、酢橘釜ゼリー、子持ち鮎煮浸し、杏子鳴門巻き)
・お造り(鯛、烏賊、バフン雲丹)
・零余子と早採り野菜のサラダ
・神戸牛シャトーブリアン
・神のタン
・神のハラミ
・神戸牛フィレ
・神戸牛サーロイン
・神戸牛リブロースと鼈鍋仕立て
・紅瞳と新米の土鍋御飯
・自家製丹波栗どら焼き
・プレミアムアイスと宮ザキ園の極上抹茶


焼肉も日本料理も全部美味しい、贅沢なコースでした!!!
日本料理は華やかな見た目が素敵!
味の想像かつかないので食べる前からワクワクしちゃいました!食材の掛け合わせが秀逸で、発見と感動の連続でした!

焼肉は全部焼いてくれて、その火入れが職人技!
食感と旨みが最大限引き出されていました!
こだわり抜いて仕入れをした食材の旨みが活きていて、とても美味しかったです。

細かなこだわりは空間とインテリアにまで。
壁など内装は左官職人の久住有生(くすみ なおき)氏に依頼しているそう。
天井には和紙、バーカウンター、テーブルランプ等々、素敵な空間に浸りながら楽しむことが出来ました!


◎真菰筍の摺り流し
なめらかで少し食感があるのが心地良い!
真菰筍の風味がしっかりきて、後味はお出汁の上品な味わいが感じられます。
美味しさが空腹に染み渡りました!


◎上海蟹と神戸牛の飯蒸し
目の前で仕上げてくれるからワクワクしちゃいます!
上海蟹の濃厚でコクある旨み、サーロインの甘み、キャビアの塩味の相乗効果がたまらない、、
卵黄ソースも美味しくて、贅沢な味わいでした!


◎八寸
見た目だけでは味の想像がつかないから、楽しかったです!
食べてみると、丁寧に作られているのが伝わってきました。味の緩急ついて、秋の美味しさも堪能することが出来ました。
個人的には杏子の鳴門巻きがお気に入り。
八ツ橋を砕いたものが入っているらしく、美味しい余韻が続きます。
何個も食べたいくらいでした!


◎お造り
煎り酒でいただくので、素材の美味しさを堪能することが出来ます。
鯛はぷりぷりで甘みが強い。
烏賊はさっくりしていて噛むほど甘みが出てきます。
雲丹はクリーミーで濃厚。
とっても美味しかったです。


◎零余子と早採り野菜のサラダ
オリーブオイルと塩昆布で、シンプルに食べられるのがさっぱりして嬉しい!
シャキシャキ食感が良くて、新鮮さが伝わってくるサラダでした。


◎神戸牛シャトーブリアン
柔らかくて歯切れが良い!!
ふんわりした食感です。
肉々しさがありながら、甘みもあって上品!
言葉で言い表せないけど、、初めて食べる味わいに感動!
お肉でまだ知らない味があったとは驚きでした!


◎神のタン
神谷商店のお肉が食べられるのは都内でも少ないそう。
タンはぷりっぷりのサクサク。
火入れが絶妙で、食感が心地良すぎました!!
甘み旨みが濃厚で、後味は上品。
美味しすぎました、、


◎神ハラミ
お肉の旨みが濃ゆい!
上品な脂がさらりと流れて、葱味噌で旨みが引き立ちます。
揚げた玄米の食感も良くて美味しかったです!


◎神戸牛フィレ
柔らかくて、お肉がほどけていく感覚が楽しめます。
肉々しさがありながら、上品。
風味の良さに包まれます!
削りたてのトリュフも心地良く広がって美味しかったです。


◎神戸牛サーロイン
紀州備長炭で仕上げてくれるのが贅沢!
最初は自然薯山椒でいただきます。
お肉の甘みを感じつつ、さっぱりでした。
カラスミは濃厚な味わいで濃ゆい味わいが引き立つ。
旨みの感じが違って、食べていて楽しかったです。


◎神戸牛リブロースと鼈鍋仕立て
生姜がきいたお出汁には鼈が入っています。
そこに濃厚なリブロースも入って、美味しすぎる!!掛け合わせが贅沢で、身体に染み渡る一品でした。


◎紅瞳と新米の土鍋御飯
炊きたてのお米はふっくらふわふわ!
口の中で一粒一粒をしっかり感じることが出来ました。
ノドグロの華やかな旨みにお出汁の上品な味わい。
美味しくてお代わりしちゃいました!


◎自家製丹波栗どら焼き
目の前で作ってくれる、どら焼きって贅沢すぎる、、
ふわっふわのもちもちで、良い香りでした!
あんこはなめらかで心地良い甘さ。とっても美味しかったです。

プレミアムアイスは、口溶けが良くてオリーブオイルでさっぱり。
百人一首の最中はインパクトあって可愛かったです。
お抹茶と合わせて、至福のデザートでした。


終始こだわりが抜かりなくて、どれを食べても全部美味しかったです!!!
目の前で仕上げる日本料理と甘味やスタッフさんが焼いてくれる焼肉。大満足でした。
人にオススメしたいし、また行きたいお店に出会えました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

  • 八寸(秋の実白和へ、車海老艶煮、酢橘釜ゼリー、子持ち鮎煮浸し、杏子鳴門巻き)

  • 神戸牛リブロースと鼈鍋仕立て、紅瞳と新米の土鍋御飯、自家製漬け物

  • 神戸牛サーロイン

  • プレミアムアイス

  • 神戸牛リブロースと鼈鍋仕立て

  • あしらい稲穂の華

  • 真菰筍のすり流し

  • シャンパン

  • 上海蟹と神戸牛の飯蒸し

  • 八寸(秋の実白和へ、車海老艶煮、酢橘釜ゼリー、子持ち鮎煮浸し、杏子鳴門巻き)

  • お造り(鯛、烏賊、バフン雲丹)

  • 零余子と早採り野菜のサラダ

  • 神谷商店のお肉を見せてくれました!

  • 本日のお肉

  • 赤ワイン

  • 神戸牛シャトーブリアン

  • 神のタン

  • 神のタン

  • 神のハラミ

  • 神戸牛フィレ

  • 赤ワイン

  • 神戸牛サーロインは紀州備長炭で!

  • 神戸牛サーロインは紀州備長炭で!

  • 神戸牛サーロイン

  • 神戸牛リブロースと鼈鍋仕立て

  • 紅瞳と新米の土鍋御飯、自家製漬け物

  • 出来立てのどら焼き!

  • 自家製丹波栗どら焼き、プレミアムアイス、宮ザキ園の極上抹茶

  • 自家製丹波栗どら焼き

  • プレミアムアイス

  • 個室の雰囲気

  • カウンターの雰囲気

お店からの返信

日本焼肉はせ川 別亭 銀座店

2024/10/21

この度はご来店いただき誠にありがとうございます。

細部までわかりやすくクチコミ頂きありがとうございます。
当店の雰囲気がご覧になられた方々にもよく伝わるかと思います。

当店の魅力はなんといっても神戸ビーフをはじめ希少生産者の未経産長期肥育黒毛和牛が当店最大の魅力となっており、食材やお飲み物などのリクエストもお受けしていますので心よお待ちしております。
今後とも是非とも宜しくお願い申し上げます。

2024/10/21 更新

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