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志村三丁目という、降りることもなければ知ることもないであろう駅から歩いた先に、そこはある。
外観からして、漂うものが違う。
入るとマタギのオヤジと奥さんが登場。
お二人共高齢で、背も低いのだがなんだか怖い。
オーラ、とはこういうものを言うのかと感じた。
ミミガーはお通し。
鹿のルイベ的なもの、イノシシの唐揚げ、熊鍋、岩魚酒をお願いした。
鹿とイノシシはへえー、と言う味がしたくらい。
しっかり記憶されたのは熊鍋と岩魚酒。
熊鍋は奥さんがせっせと準備してくれる。
準備中に鍋を触ったりすると滅茶苦茶怒られるらしいので注意。
たっぷりの野菜、柚子、ニンニクは熊肉の獣臭消しだろう。
よーく煮えてからいただく。
ぎゅむっとした食感は豚、旨味は牛。
これが熊肉なのか。
鍋のスープがうまい、最後にはうどんを入れて〆た。
岩魚酒は焼いた岩魚に熱々の日本酒を注ぐ。
エキスが出て、日本酒が神がかる。
すごく、気持ちよくなってしまった。
なお、予約は必須である。
ふらっと来た女性二人は、問答無用で追い払われてしまった。
これだけ厳格な雰囲気を伝えているが、普通にしていれば何もないので安心して欲しい。
むしろ、気に入ってもらえて帰りにお茶をお土産にくれる。