94yuriさんが投稿したらーめん つけ麺 NOFUJI（北海道/南平岸）の口コミ詳細

ラーメン好きな夫がまたもや仕入れてきた情報。
お気に入りのお店「ノフジ」さんでもつけ麺とまぜ麺のテイクアウトをやってるんだって！！

つけ麺よりラーメン派の夫が唯一大好きなこちらの
「魚介醤油つけ麺」がお家で食べれるとあってウキウキでお店に向かいます♪


麺の量が選べる（具材の量は同じ）２種類があり
200ｇ　750円
400ｇ　850円

ふたりでシェアするので400ｇをチョイス。


ほんわか雰囲気の奥様に
「トッピングはよろしいですか？」とやんわり尋ねられると
「じゃあ、味玉で・・」と答えてしまいます(￣▽￣)


後から「あ、家に味玉あった！チャーシューにしとけばよかった～(*ﾉωﾉ)」
と思いトッピング不要派の夫にも軽く睨まれましたが・・

イイんです！
美味しいし、少しでも応援したいので(≧◇≦)


購入したもの
○魚介醤油つけ麺　400ｇ　850円
○味玉　100円


自宅に戻り夫が調理してくれ（ラーメンはいつも夫担当）
早速頂きま～す(*^^*)


うん♪
やっぱりこの極太麺が抜群に美味しい！！(๑>◡<๑)

家庭で茹でたからか、若干プリっと感や弾力はお店で食べた時より弱めだったけど、
私はむしろ弾力あり過ぎると顎がつかれるので（笑）
このくらいのモチっと感を味わえる食感が好み

つけ汁にも良く絡むしね♪

そして、つけ汁。
鰹や煮干しの魚介出汁と臭みの全く気にならない下支え的な豚骨。

今回、自宅でじっくり味わってみると
香り高い醤油の他に、隠し味として若干の赤味噌が
入ってるような気がしたのが新発見！！

この味噌が奥深いコクを出しているのかなぁ
と感じましたが、違ってたらゴメンナサイ^^;


とにもかくにも、この麺とつけ汁は最強のベストコンビ(^^♪


味玉は私が作ったのと食べ比べ。
今回は自信作で黄身の半熟具合は甲乙つけがたし。

でも、私のは少し味が濃い目で酒のツマミにはイイけど
この素晴らしいつけ汁とのバランスを考えると
やっぱりノフジさんのが大正解(`･ω･´)b
+100円の価値アリ！


今回つけ汁だけ分けて、麺は分けずに１つの器でシェアしたのですが
久しぶりに食べる美味しさに夫がものスゴイ勢いで食べてしまい・・

スピードに追い付けず、ちょっと私の分が物足りなくなってしまったので
次からは麺も分けようということになりました(;^ω^)

最後は残ったつけ汁に、麺を茹でたお湯を入れて薄めて飲むと
これまた幸せに(*´▽｀*)

スープ割り（本当は昆布水を予め用意しておくと良いみたいです）
も自分好みの濃さに調整出来るのもテイクアウトならでは♪


麺の量はお店で食べると150ｇから400ｇまで同価格なので
沢山食べれる方にはとてもお得です。


私のようにあまり量が食べれないけど200ｇを注文し
夫に少し食べてもらうというのはお店では気も引けていましたが、
自宅だとそういったことも気にせず400ｇをふたりでシェアできるので
お得感はMAX(`･ω･´)b

私的にはむしろテイクアウトの方が有り難いぐらい。

つけ汁やフライドオニオンも私達には１つで充分な量だったので
次回は自宅で味玉やネギを用意して
トッピングはチャーシューにしてみようかな(^^♪


ただ、普段はテイクアウトは行っていなくて
緊急事態宣言が解除されるまでの間のサービスのようです。


そして店主さんが10日程前に肋骨を骨折してしまったらしく
それでも無理してテイクアウト営業をされていた為でしょうか？

23,24日はお休みしますとお店のツイッターに告知がありました。
明日以降、利用される方はツイッターを確認されることをお勧めします。


私が訪店した先週の日曜日は、既に骨折されていたにもかかわらず
厨房に立って変わらず元気なお声を掛けて頂けましたが
実は相当お辛かったのでは？？

身体が資本ですから、どうかご無理なさらぬよう
ゆっくり休んで回復されましたら
また美味しいつけ麺を提供して頂きたいと思います(*´ω｀*)


今回も大変美味しく幸せになれました(*´▽｀*)
ごちそうさまでした！！
どうぞ、お大事に・・

味も接客も大好きなノフジさんのつけ麺。

マイレビMontBlancさんがレビューしていた限定麺がどーしても食べたくて
仕事帰りに、ひとりで訪問です(≧▽≦)

夜の部のオープン17時直後に訪問。
たくさん並んでるのかな？と思いながらお店に近づくと並び無し。
入店するとなんと一番乗り♫

ちょうど雨が降ってきたせいもあるのかなぁ
なんて思いながら出食を待っていると次々にお客さんがやってきます。

店内に入った時から漂っていましたが、
改めて深呼吸すると食欲を刺激するいい匂いが胸一杯に広がり
それでけで幸せです(*´꒳`*)


○極太平打ちVegeつけ麺(ハーフ・温)　850円
　Vegeつけ麺というだけあり野菜が沢山！
　ナス、トロトロですね♪
　つけ汁との絡みが抜群なので、もしかして・・
　と思い少しそのまま食べてみたら、ほんのり下味がついてました。
　キャベツはしゃきっと感が残る茹で加減がGOOD！
　アスパラの茎の方は若干筋がありちょっと残念でしたが、
　鶏肉も臭みなど皆無でホロホロと柔らかい(*'ω'*)
　そして麺は温かい麺でも十分にモッチリとした弾力があり食べ応え満点！！
　そしてつけ汁は魚介醤油ベースにマー油と焦がしニンニクが香るコク深い味わい。
　この平べったいモッチリ麺がスープに良く絡み美味しい＼(^o^)／


この丁寧な仕事ぶりに私は、店主さんの
食材への「愛」とそれを食べてくれるお客様への「愛」を感じます。

腹八分目になり、ほんの少しだけ麺を残しスープ割をお願いします。
麺をスープ割に入れて食べてみましたが、これはちょっと違った(;^ω^)

フライドオニオンと鰹節の香りもするスープをレンゲで啜ると、
ほーっと仕事の嫌なことも忘れ癒されます(*´▽｀*)

店主さんは少し離れたお客様には「お待たせしました！」と元気良く
調理場近くのカウンターのお客様には囁くように「お待たせしました」

それを聞いてるだけで心地よく余計なBGMは不要です。

店主さんばかり褒めましたが（笑）
奥様のほんわかした雰囲気の優しい接客にもホッコリするんです。

スープ割りは美味しいけれど今日は完飲できず。
胃腸が本調子ではないので残してしまいゴメンナサイ(T_T)

そして私にはもう少し気持ち塩分を抑えて頂けると嬉しいのですが
若い方にはこれがベストなのでしょう。

麺も今日は手伝ってくれる夫がいないので並盛の半量にしてもらいましたが
丁度良い量でした。

極太平打ちVegeつけ麺は今日9/6までの限定の予定でしたが
店主さんの体調不良で水曜と木曜日は臨時休業した為9/8の日曜まで提供することになったようです。

未食の方はチャンスですよ～(*^^*)
ただ土日はきっと並ぶので時間に余裕を持って訪問することをオススメします。

今日はひとりで美味しい物食べちゃいました！
誕生日ウイークということで許してね、ダーリン(≧▽≦)
ごちそうさまでした(^^♪

初回訪問からすぐ行きたかったのですが
タイミング合わず、やっと再訪叶いましたこちらのお店。

今回は行列を避けるべく2時半少し前（お昼の部は３時まで）に訪問しましたが
なんと外に１組待ち人がΣ(ﾟдﾟlll)

店内がこぢんまりとしているので行列にはなりやすいのでしょうが
それにしても、こんな中途半端な時間帯なのにビックリ！！

前回よりは少しだけ早くつけ麺とご対面できましたが
それでも30分は掛かったかな？


○みそつけ麺　（冷・並盛）800円
　券売機に「New」とありオーダー。
　今回は麺を冷たいのにしてみました（きっと冷え性な私は真夏しか食べられない）
　冷たい麺は弾力が凄い！！
　歯茎を押し返すようなムチッとした食感で食べ応え満点。顎の運動になる（笑）
　つけ汁は赤味噌ベースの深みのある味噌味で
　この強い麺に負けない濃厚さ。
　具材にキャベツが入っており茹で加減が絶妙！
　シャキシャキでうまっ(*'ω'*)
　味噌だれと一緒に食べることによって甘みも際立ちます。
　

○魚介醤油つけ麺　（温・中盛）800円
　前回も食べましたが夫のを味見。
　やっぱりうまーい！！(*''ω''*)
　温かい麺は、冷に比べると柔らかくムニュッとしていますが
　中のほうはちゃんとコシがありもちっとしているので温かい麺も好き♡
　そして、つけ汁。
　ん～！！やっぱこれだね♫
　何だかホッとする味わい・・
　味噌も美味しいけど、私のDNAが求めているのはこちらみたい(*´▽｀*)


着席したら「大変お待たせ致してすみません」
提供の際にも「ごゆっくりどうぞ」
と店主さんの調理をしながらの目配り、気配りは変わらずで感心します。

スープ割を入れて戻してくれる時も
「ちょっと熱いので気を付けてください」と一言。

この一言があるのと無いのとでは器を持つ心構えも違い安心感、信頼感に繋がる。
やっぱり良いお店だなぁ・・
お客さんが途切れないのも納得です。

熱々のスープ割をフーフーしながら飲めば癒されること間違いなし。
フライドオニオンがまたイイ味を出しており全部飲み干しお腹パンパン。
大満足で終了(`･ω･´)b

退店時は前回同様
「わざわざありがとうございます、またよろしくお願いします！」

もちろん、また行きますとも(*^▽^*)
美味しいつけ麺をごちそうさまでした♪

静岡から帰省した長男が友人と訪問し
「つけ麺が、めっちゃ旨い！」と絶賛していたお店。

最近、担々麺やつけ麺に興味津々の私は
イマイチ乗り気ではない夫を「ご馳走するから」と誘い
6月初旬の土曜日に訪問です。

12時少し前に到着しますが、店前には既に数人の行列ができていました。
10分程外で待った後、店内に入って納得。

カウンター８席テーブル席4人掛け１つの、こぢんまりした店内なので
時間帯によっては行列必須なのですね。

先に券売機で食券を買うシステム。
ちなみに券売機は千円札しか使えません。

一万円の両替えをお願いしている方がいましたが
店主さんと奥様二人で切り盛りしているようなので
出来れば前もって千円札を用意しておくのが良いかと思います。

店内に入り更に10分程待ち、ようやく席が空きます。
着席の際、店主さんが「大変お待たせしました」と声を掛けてくれました。
この一言、大事です。

厨房の目の前のカウンター席に座り、
スープの良い匂いが食欲を刺激するのに身を任せ、更に7,8分程待ちます。
少し照明が暗めかな？と思いますが居心地は悪くありません。


○魚介醤油つけ麺(中盛・温)　800円
　つけ汁は魚介と豚骨のWスープにカツオ節、魚粉、フライドオニオンが載っています。
　ん～良い香り(^^)
　麺は見るからに美味しそうな艶々でキレイな太麺です。
　では、一口・・
　う～ん！！美味しい(*''ω''*)
　北海道産小麦100％使用との麺は、プリっとしてシコシコでもっちり♪
　スープは魚介の香り高く、最初は若干塩分高めかなと思いましたが
　この麺と良く絡み、一緒に食べると丁度良い按配。
　ちゃんと計算されているのだと感じます。
　チャーシューは分厚く脂身の少ないサッパリとしたお肉ながらも
　スープと馴染む味で柔らかく煮込まれており、肉の旨みを感じる逸品。
　豚骨臭さも皆無で、ムム、非の打ちどころがないかも・・

○味玉魚介醤油つけ麺(中盛・温)　900円
　味玉が美味しそうだったのでオーダーのひとつはこちらにして
　夫と半玉づつ頂きました。
　私のツボな半熟具合とほんのりとした味付けの玉子も
　とっても美味しかった(*^^*)


スープ割りはフライドオニオンが増量され、円やかさと香ばしさを加えていました。

実は私は麺の量を間違えて中盛にしてしまい、夫に手伝ってもらい何とか完食。
でも、スープ割は飲んでみたかったのでお願いしましたが
3分の2ほど飲んだ段階でお腹がはち切れそうに・・

またもや夫に手伝ってもらいましたが、夫はこのスープ割を大絶賛！！
でも流石に私が手伝わせた量が多過ぎたようで、
帰りの車の中では「苦しい～」を連発していました（笑）


店主さんはまだ30代半ばと思われるお若い方ですが、
お客さん一人一人に目配りと声掛けを行い
長く待っている人達を不快にさせない心配りのできる方。

退店する際、常連さんには「いつもありがとうございます」
初来店の私達には「わざわざ（来てくれて）ありがとうございます」
と・・なかなか言えないと思う言葉を頂きました。

ちょっと感動の接客です。

つけ麺も期待を裏切らない、むしろそれを越えた感動すら覚える美味しさ。

これは久々にハマりそうな予感・・

夫は、つけ麺はあまり好きではなく唯一食べる
「あ○とん」のつけ麺より上品で旨い！！と気に入った様子。

私はとっても好みで美味しかったのですが
つけ麺初心者なので（良く考えたら随分前に一度だけ食べたことがありましたが）
最近思うところあり初訪問のお店の評価は慎重に・・とのことでこの点数。

次回来店の際、この点数がどう変わるか
とっても愉しみになってきました(*'ω'*)

また絶対伺います。
ごちそうさまでした！！