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自分へのご褒美ショコラ
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デクヴェルト３個入り
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左からガナッシュ・オリジン・マダガスカル、ガナッシュ・グルマンドキャラメル、プラリネ ノワール クラッシュ アーモンド
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ガナッシュ・オリジン・マダガスカル ３種の中ではこれが１番好みかな
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左：プラリネ ノワール クラッシュ アーモンド 右：ガナッシュ・グルマンドキャラメル
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シンプルでお洒落な箱
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裏面の成分表示
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2021/02/18 更新
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バレンタイン催事、最後のレビューです。
こちら『ル・ショコラ・アラン・デュカス』
は丸井の”サロン・デュ・ショコラ”にも出店がありましたが
大丸カードのポイントが使えるので購入は”ショコラプロムナード”で。
本当は、自分へのショコラはマツコのTV番組で楠田枝理子ｻﾝが絶賛していた
”パトリック・ロジェ”のショコラが欲しかったのです。
ですが”サロン・デュ・ショコラ”のHPを調べてみると「9個入り8100円」！！
の価格に、ビビッてしまい「私にはまだ早過ぎる」・・と断念(´Д⊂ヽ
悩みましたが関東在住のマイレビ様のレビューが多数あるこちらにロックオン。
『ショコラは甘美な幸福感で私たちを包み込みます。秘宝にたどり着くのが困難なように、ショコラには高い技術と厳密さ、優れた技量が必要です。この魅惑の世界に、皆さんをご案内しましょう。』
とのHP上のアラン（←馴れ馴れしい）からのメッセージも私のハートを鷲掴み♡
実食の30分程前に冷蔵庫から出して室温に戻し
箱を開けショコラの香りを吸い込み幸せモード突入(^^♪
〇デクヴェルト３個入り 1620円
・ガナッシュ・オリジン・マダガスカル
マダガスカル産カカオのガナッシュ。
まず口に含むとフルーティで爽やかな酸味が広がりミルクも感じる。
甘み、苦味は穏やかで、すぅーっと溶けていく癒される味わい。
・ガナッシュ・グルマンドキャラメル
キャラメルのほろ苦さとハッキリとした甘さが口の中で混ざり合い
滑らかにとろけて喉の奥へと消えていく時間は儚くも至福の時。
・プラリネ ノワール クラッシュ アーモンド
香ばしいアーモンドの風味がファーストインパクト。
キャラメリゼされたクラッシュアーモンドの食感と口溶けの良いプラリネ、
甘さと塩気とのバランスは計算され尽くした美味しさ。
数種類のショコラの詰合せがあり、スタッフさんに違いを尋ね
ナッツが入っている物と、入っていない物それぞれの単体での詰め合わせと
その２種が組合せで入っている詰め合わせがあることの説明を受けます。
組合せで入ってる詰め合わせがいいなぁと思ったのですが
一番いいと思った６個入りは人気のようで「入荷待ち」の札。
9個入りは予算オーバーなので、お試しのつもりで3個入りをチョイス。
箱を開けた時は「3個はちょっと寂しいな・・」
と思ったのですが、五感を研ぎ澄ませじっくりとショコラと向き合い、
慈しむように口にすると、充分に満足感が得られました。
どれも個性的で深みがあり、見事にアランの魅惑の世界へと誘われてしまいました╰(*´︶`*)╯♡
やはりカカオを知り尽くした一流のショコラティエの作品は
素人が作った物（私の生チョコ）とは当たり前ですが全くの別物です(๑>◡<๑)
来年はショコラティエ達の渾身の一粒を詰め合わせにした
道内<まるい>限定品のショコラを購入してみたいな♡
ごちそうさまでした＼(^o^)／