1回
2019/02 訪問
ずっと食べ続けたい懐かしい昭和の味
手作りの洋食屋「キッチンなかお」さん。
一番のオススメは色々な料理がワンプレート形式になっている看板メニュー
「バラエティーセット」です。
内容は…
●エビフライ
●チキンからあげ
●カニコロッケ
●牛肉生姜焼
●サラダ
●スパゲッティ
●米国風コーンポタージュスープ
●ご飯
●お漬物
素晴らしい事に、こちらのお店は100%冷凍食品は使っておられません。
フライの下ごしらえからドレッシング・ソースなどすべてが「手作り」のお店で、味もありがちなモノではなく、こちらでしか食べれないオンリーワンの味だと思います。
本当にどれもすべてが美味いです(^q^)
特筆すべきは牛肉の生姜焼で、一般的な豚の生姜焼のような味ではなく、どちらかというと焼肉に近く、山椒の香りとタレの融合が見事な逸品です。
僕は基本的にクリームコロッケ類はあまり好きではなく普通は食べないのですが、こちらのカニコロッケだけは別です！表面はカリッと揚げられていてクリーミーな中身はクリーム系コロッケ独特の「くどさ」がまったく無く、甘味とコクが大変素晴らしいです。
エビフライはもちろん尻尾までサクサクと食べれます。
サラダは野菜の新鮮さはもとより、自家製のサウザンアイランドドレッシングは酸味が絶妙で、タルタルソースもコクがこれまた素晴らしいです
すべての過程において本当に丁寧なお仕事されてるかと…。
ハンバーグも「今流行り」の、ナイフで切ったら脂の肉汁たっぷり…というものではなくまったくの別物で、昭和世代には懐かしく感じるタイプのハンバーグです。
合挽ミンチですが、ナツメグを始めとした数種類のスパイスの風味を生かす特別の配合にされてるようです。
そんな美味いパティの味を邪魔しないソースは、これまた今流行りのデミグラスソースではなく、カツと共通のこちら手作りの特製のトンカツソースタイプ…お米に合うように考えられてるような味に感じますね。
そのソースと同時にちょこっとだけかけられている特製ケチャップもポイント高いです。
結果、一般的にありがちな美味いハンバーグではなく、こちらのお店独自の(パティがソースに負けないほどスパイスが効いていてどこか懐かしい味のハンバーグ)ハンバーグに仕上がっています。
こちらのお店は他にも色々な組み合わせのセットがあるのがこれまた魅力的だと思います。
お肉が苦手な方でも楽しめるように、ちゃんとエビフライとホタテフライのセットなどのメニューもありますよ〜。
ステーキと牛カツの組み合わせ、テキにカツ(敵に勝つ)セットなんかもあります。
※なお、バラエティーセットの提供は普段は普通の陶器のお皿ですが、写真では昔に使用されていた懐かしいステンレスのお皿にしていただいてまして、写真のハンバーグランチのお皿が通常のものになります。
私的には、これからもずっと通い続けたい味のお店です。
2019/03/24 更新
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2019/03/08 更新