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品川 カンテサンス
食べログ4.47 GOLD2017-2021
価格30000-40000
「品川で特別な日にいきたいレストラン☺️」
品川、大崎駅から徒歩10分程度、ガーデンシティ品川御殿山の一階に佇むこちらのお店
オーナーシェフの岸田周三氏は、ドラマグランメゾン東京監修でも話題になっています。2006年5月に白金にて当店をオープンされ、翌年の2007年から14年連続でミシュラン三つ星を獲得し続けています☺️
2013年8月24日に現在のガーデンシティ品川御殿山に移転され営業されています！
【雰囲気】
席はテーブル30席で個室は4人、6人まで入れる個室が2つあります☺️
ドレスコードはありませんが、半ズボンやサンダルなど極度にカジュアルな服装はお断りでジャケット着用を推奨されるような高級感のあるつくり。
【料理】
下記に今回のメニューを記載します。
特に美味しかったものには○、◎しています☺️
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○ アーモンドサブレ/雲丹
胡瓜/烏賊/梅シャーベット
○ 山羊乳ババロア/マカダミ・ユリネ/オリーブオイル
◎ バイ貝/エシャロット/大蒜
◎ ズッキーニ/チーズ/車海老
○ アーティチョーク/イサキのタルタル
○九絵（唐津産）/フィリサス/甘夏/オリーブ
◎南仏のラムの背肉/ジロール茸/アスパラガス
◎中国茶・岩茶シャーベット
◎ピーチパイン/ココナッツクリーム/ビスケーキ
◎◎よもぎのフレンチトースト
◎メレンゲのアイスクリーム/能登の塩水スプレー
アーモンドクッキー
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前菜6品、魚、肉、デザート4品の12品からなるシェフのおまかせコースのみ。
レシピはなく、当日もメニューは用意されておらず何が出てくるかその日にならないとわからないのが面白いです☺️
【値段】
コースはおまかせコースのみで26500円（税別・サービス料10%です。今回はワインを2本とシャンパンをつけて1人56000円ほどでした！
【予約】
電話予約（03-6277-0090）のほかネット予約はOMAKASE、Pocket Concierge、一休から可能です！OMAKASEにて僕は予約しましたが、たまにキャンセル枠出てるので要チェックです！
⚠️ メインダイニングでの写真撮影は不可（個室は可）なので注意してください！
【まとめ】
全体的に感動、衝撃的なメニューの数々と食材の使い方でとても素晴らしかったです！値段は結構するので特別なハレの日に行かれるのがオススメかと思いますが、またすぐにでもあの料理を食べたくなります
美味しかったです！ご馳走様でした！！
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